لقد جعلنا صيف "العام" هذا ننتظر قليلاً! لكن الرجال وصلوا للتو وجعلنا صوته مسموعًا على الفور !! حسنًا ، لكننا نعرف جيدًا كيف نبقيه بعيدًا: اليوم في الواقع أقترح عليكم شربات الفراولة ، تروي العطش وحساسة لتجديد أفكارنا. كما نعلم ، فإن شربات الشربات ، بحكم تعريفها ، تتطلب إضافة مستحضر كحولي ، بالإضافة إلى إبراز نكهته ، يخفض نقطة التجمد ، بينما يمنع الكتلة من التجمد في نفس الوقت. دعنا نتعرف على الجرعات والمكونات معًا .
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 61 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 100 مل من الماء
- 40 جم (1 وسط) من بياض البيض
- 350 جرام فراولة
- 10 غرام من أنولين
- نصف كوب عصير ليمون غير معالج
- 100 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 75 غرام سكر
المواد المطلوبة
- حاوية عالية الجوانب
- خلاط الغمر
- ملعقة خشبية وملعقة
- صانعة مثلجات
- مصفاة لتصفية الليمون
- خفاقة كهربائية لخفق بياض البيض حتى يتجمد
تحضير
- قم أولاً بإعداد الشراب عن طريق إحضار الماء حتى الغليان مع السكر. قلّب كثيرًا لمنع السكر من الالتصاق بقاع الإناء. اترك الشراب الذي تم الحصول عليه على هذا النحو ليبرد أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم في الثلاجة: حوالي ساعتين سيكون كافيا.
- اغسل الفراولة وجففها برفق بقطعة قماش ناعمة. قم بإزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل وتقطيعها إلى قطع منتظمة أكثر أو أقل. صب الفراولة في الدورق ، واحتفظ ببعضها للزينة.
- أضف عصير الليمون المهم للحفاظ على اللون الأحمر الجميل للفاكهة ومنع الأكسدة.
- أضف أيضًا الإينولين والشراب المبرد والنبيذ الأبيض الجاف.
- اخفقي بياض البيض حتى يصبح صلبًا ، مع إضافة قليل من الملح ، ثم اسكبي عصير الفراولة في وعاء أكبر واخلطي بياض البيض المخفوق ببطء وشيئًا فشيئًا ، وهو أمر مهم أيضًا لجعل السوربيه أكثر نعومة.
هل كنت تعلم هذا
يحسن Inulin بنية ومظهر شربات لأنه يجعله ممتلئًا أكثر ويمتص السوائل ويعطي بنية للكتلة. علاوة على ذلك ، يعزز الإينولين رائحة الفراولة ويوفر كمية لا بأس بها من الألياف للسوربيه.
يقلل النبيذ الأبيض الجاف وبياض البيض المخفوق من نقطة التجمد للكتلة ، مما يسمح بالحصول على تناسق مثالي: لن يكون السوربيه كريميًا جدًا مثل الآيس كريم ، ولن يكون سائلًا بشكل مفرط مثل المشروبات الغازية.- يُسكب المزيج في صانع الآيس كريم ويُحرّك حتى يتم الحصول على القوام المطلوب: اعتمادًا على نوع صانعة الآيس كريم ، سيستغرق الأمر 15-40 دقيقة.
- قدمي السوربيه في كوب مع شفاطة وزينيه بالفراولة الطازجة حسب الرغبة.
تعليق أليس - PersonalCooker
طعمه رائع كبديل للكعكة الكلاسيكية ، يُشار أيضًا إلى شربات الفراولة على أنها استراحة لتناول الطعام بين طبق وآخر ، في منتصف غداء أو عشاء أنيق.تأثير مضمون: كلمة من الطباخ الشخصي. : عرض صيفي منعش ينعش الذوق.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
شراب الفراولة هو مشروب يمكن استخدامه لتفتيت مسار الوجبة وكحلوى. يوفر شربات الفراولة بشكل أساسي السكريات البسيطة ويمكن استهلاكه في أجزاء من 150 مل (حوالي 90 كيلو كالوري).
.jpg)
