يوضح الجدول في هذه المقالة الوزن التقريبي ومعدل الأيض (MR) للكبد والدماغ والقلب والكلى والعضلات. بشكل عام ، يؤثر النشاط المكثف لهذه الأعضاء الخمسة على الإنفاق اليومي من السعرات الحرارية ، في الظروف القاعدية ، بحوالي 80٪.
تشير القيم إلى رجل بالغ يبلغ وزنه 70 كجم وحديثي الولادة يبلغ 3.5 كجم.
نعني بالظروف القاعدية حالة معينة من الراحة الخاضعة للرقابة ، حيث يكون الشخص مستيقظًا ، في ظروف الحياد الحراري والاسترخاء النفسي الجسدي التام ، والصوم لمدة 12-18 ساعة على الأقل.
تم حساب القيم الأيضية لحديثي الولادة بضرب القيم الأيضية للبالغين في الأوزان الخاصة بالأعضاء الفردية ؛ على الرغم من أن معدل الأيض الأساسي المحسوب بهذه الطريقة قريب من المعدل الذي اقترحه Benedict & Talbot (750 كيلو جول أو 180 كيلو كالوري) ، إلا أنه يمكن التقليل من قيمته الحقيقية.
معدل التمثيل الغذائي لمختلف الأعضاء والأنسجة لدى البالغين وحديثي الولادة
(كلغ)
كيلو جول (كيلو كالوري)
كيلو جول (كيلو كالوري)
السيد
(كلغ)
كيلو جول (كيلو كالوري)
السيد
وزن الأعضاء المختلفة حسب بويد
توزيع معدل التمثيل الغذائي للدماغ والكبد والعضلات كنسبة مئوية من إجمالي التمثيل الغذائي الأساسي في أوزان مختلفة من الجسم (HOLLIDAY ، 1986).
التغيرات في الأيض الأساسي مع تقدم العمر (ميتشل ، 1962)
