بصفتي طباخًا شخصيًا جيدًا ، فأنا دائمًا أفي بوعدي!
إذا كنت تتذكر ، قبل بضع وصفات ، أخبرتك عن جرانيتا معينة: جرانيتا القهوة. على عكس جرانيتا النعناع والليمون ، فإن القهوة لديها طريقة تحضير مختلفة (وإذا أردناها أسرع!). ما يتغير هو طريقة التجميد: في الواقع ، يجب سكب الخليط مباشرة في صانع الآيس كريم.
سيسمح التجميد المستمر - النموذجي لماكينة الآيس كريم - بالحصول على جرانيتا (المعروف باسم malaxed) الذي يتميز بآلاف وآلاف من البلورات الصغيرة جدًا.
دعنا نركض لتحضيره!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 97 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
للجرانيتا
- 3 أكواب (حوالي 200 مل) من القهوة "
- 250 غرام من السكر
- 500 مل من الماء
ليخدم
- بضعة أغصان من الكريمة المخفوقة بالخضروات
المواد المطلوبة
- موكا
- صحن
- قدر صغير
- خفاقة كهربائية للقشدة
- ملعقة خشبية
تحضير
- تحضير القهوة بالموكا (3 أكواب): ستحصل على حوالي 200 مل من منقوع القهوة. اتركيه ليبرد.
- تحضير الشراب بإذابة السكر في الماء وغلي كل شيء. يُترك ليبرد تمامًا ، أولاً في درجة حرارة الغرفة ، ثم في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- نضيف القهوة الباردة إلى القطر ونخلط جيداً. يُسكب المزيج مباشرةً في صانع الآيس كريم ويُحرّك حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
من لا يملك صانع الآيس كريم
بدلاً من سكب المزيج في صانعة الآيس كريم ، من الممكن توزيع كل شيء في صينية كبيرة ذات حواف منخفضة ، ثم وضعها في الفريزر. يجب تقليب الخليط كل 20 دقيقة ، أولاً بمضرب ، ثم بملعقة خشبية ، حتى يتم الحصول على القوام النموذجي للجرانيتا أو الشربات.- للحصول على جرانيتا لأكلها بالملعقة ، يُنصح بصب الخليط في صينية وتركه يرتاح في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا (بعد ترك كل شيء يمتزج في صانعة الآيس كريم).
- قدمي الجرانيتا (المسماة على وجه التحديد "جرامولاتا") مع القليل من الكريمة المخفوقة ، ويفضل الخضار.
تعليق أليس - PersonalCooker
جرانيتا القهوة هذه استثنائية! أود أن أسميها صليب بين شربات ومشروب مثلج. وبعد ذلك ، الجرانيتا ، مع بضع خصل من الكريم ، أنيقة حقًا! (بين الحين والآخر يمكننا تحمل القليل من الشراهة).القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الانتباه! لا تأخذ الترجمة الموجودة على الجانب في الاعتبار إضافة الكريمة المخفوقة ، لأن هذا ليس مكونًا إضافيًا على الإطلاق.
تعليق: جرانيتا الكافيه غذاء منعش يتكون أساسًا من الماء والسكر والقهوة. بالنظر إلى أن الحصة المتوسطة من جرانيتا القهوة تعادل حوالي 150 جرامًا (150 كيلو كالوري) ، يمكن أن يحل هذا بسهولة محل إحدى الوجبات الثانوية في اليوم. ملحوظة. كونها غنية بالسكريات البسيطة ، فإن جرانيتا القهوة ليست منتجًا موصى به في حالة داء السكري من النوع 2 ؛ علاوة على ذلك ، نذكرك أن القهوة مشروب يحتوي على مادة الكافيين ، وهو منبه لا ينصح به في سن مبكرة ، في حالة ارتفاع ضغط الدم وفي وجود مخاطر عالية على القلب والأوعية الدموية.
