إذا كنت من محبي لفائف السبرينغ رولز ولكن لديك بعض المشاكل في العثور على المكونات الكلاسيكية ، يمكنني أن أقدم لك نسخة أبسط ولكن لذيذة بنفس القدر. اليوم سوف أطهو هذه اللفائف الخاصة مع الجمبري والأرز والخضروات من أجلك: لن نستخدم بعد ذلك عجينة الفيلو الكلاسيكية للفها ، ولكن كريب الأرز البسيط! لنعدهم معًا!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 145 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لفائف الربيع
- ف. من الملح
- 100 جرام أرز بسمتي
- 200 غرام فلفل
- ف. من الفلفل
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 رشة من الخل البلسمي
- 150 جرام روبيان
- 100 غرام جزر
- منتج جاهز: 450 جرام (10 قطع) من الكريب
لختم
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1 ملعقة صغيرة دقيق أرز
المواد المطلوبة
- ووك أو مقلاة
- لوح التقطيع
- سكين
- مقلاة بغطاء
- فرشاة
- أوعية بأحجام مختلفة
تحضير
يرجى الملاحظة
لتحضير هذه السبرينغ رولز استخدمنا قاعدة أرز كريب. ومع ذلك ، من الممكن استبدال هذه الكريب بعجينة الفيلو.- تحضير كريب الأرز كما هو موضح في هذا الفيديو.
- اغسل أرز البسمتي في الماء البارد ، ثم اطهيه في الكثير من الماء المملح قليلًا لمدة 12-15 دقيقة ، باتباع التعليمات الموجودة على الملصق.
- الآن تحضير الحشوة. نظف الخضار: نظف الجزر وابشره في المبشرة الكهربائية. نظف الفلفل وأزل السيقان والخيوط والبذور الداخلية. قلل الفلفل إلى شرائح صغيرة.
- يُقلى الفلفل في مقلاة مع القليل من الزيت والملح والفلفل. عندما يصبح لونه بنيًا ، أضيفي الجزر واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.
- في مقلاة أخرى ، احرق القريدس لبضع دقائق ، مع الحفاظ على شعلة عالية. في هذه المرحلة ، اخلطي الروبيان مع الخضار وانتهي بقليل من الخل البلسمي. نضيف أرز البسمتي المصفى من ماء الطهي.
- دع الحشوة تبرد.
- تحضير "الصمغ" للكريب عن طريق خلط ملعقة صغيرة من دقيق الأرز مع حوالي ملعقة كبيرة من الماء.
- تابع حشو الكريب. ضع ملعقة من الحشوة على حافة واحدة من الكريب. اطوِ الحواف باتجاه المركز لمنع الحشو من السقوط. نشمر الكريب مع الحفاظ على الحشوة بقوة. ثم قم بالفرشاة بالغراء المعد مسبقًا. استمر بهذه الطريقة حتى تنتهي من جميع المكونات.
- سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة. قم بتحمير لفائف الربيع من جميع الجوانب ، مما يحافظ على شعلة عالية. ثم ، خففي الحرارة ، غطيها بالغطاء واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق.
- تخدم.
تعليق أليس - PersonalCooker
ها هم لفات الربيع جيدة أعيد النظر فيها! يمكنك أيضًا تحضيرها بحشوة أخرى: كما تعلم ، فهي ممتازة أيضًا مع شعيرية الصويا المنكهة بالخضروات! نظرا لصدقه!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
سبرينج رولز مع الأرز والروبيان هو طبق يصعب تصنيفه بين الدورات الأولى والأطباق الرئيسية والأطباق الفريدة. إنها توفر الكربوهيدرات بشكل أساسي ، لكن جزء البروتينات والدهون يساهم بشكل كبير في إجمالي محتوى السعرات الحرارية. كمية الألياف ضمن المتوسط ونسبة الكوليسترول ليست مفرطة. السبرينغ رولز مع الأرز والروبيان مناسبة لأي نظام غذائي ، باستثناء أي شكل من أشكال التعصب أو الحساسية تجاه المكونات ، مثل المحار. متوسط الحصة (إذا كانت طبقًا أولًا أو طبقًا) يبلغ حوالي 200 جم (145.290 سعرة حرارية).
.jpg)
