تيروكافتيري - كريمة يونانية حارة مع جبنة فيتا

هل سمعت عن تيروكافتيري؟ إنها صلصة يونانية معروفة ، وهي صلصة حارة خاصة تتميز بجبنة الفيتا والزبادي اليوناني كأبطال.

التحضير بسيط للغاية حقًا والنتيجة رائعة: لم أجربها بعد وفازتني النكهة!

فيديو للوصفة

بطاقة الهوية للوصفة

• 217 سعرة حرارية لكل وجبة

• المكونات

  لصلصة تيروكافتيري

  • 150 جرام من جبنة الفيتا
  • 100 جرام زبادي يوناني
  • 1 قطعة أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 10 مل من عصير الليمون غير المعالج
  • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
  • 1 ملعقة كبيرة (20 جم) زيتون أسود

  المواد المطلوبة

  • خلاط
  • صحن

  تحضير

  • لتحضير تيروكافتيري ، قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات وقلليها إلى كريمة باستخدام الخلاط أو ببساطة اهرسها بالشوكة. اخلطي كريمة الفيتا مع الزبادي اليوناني ، ثم أضيفي نكهة عصير الليمون والكثير من الفلفل الحار والأوريجانو وزيت الزيتون البكر الممتاز.

  هل كنت تعلم هذا ...

  إذا كنت تحب كريمة أكثر نعومة ، امزج الفيتا والزبادي اليوناني مع قطرة من الحليب حتى تحصل على القوام المطلوب.

  ليست هناك حاجة لإضافة الملح لأن جبنة الفيتا لذيذة جدًا.

  تتطلب الوصفة الأصلية استخدام معجون الفلفل الحار ، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها ، يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الفلفل الحار.

  • صلصة تيروكافيري جاهزة: يمكنك استخدامها لملء المقبلات أو دهنها على الخبز المحمص ، تمامًا مثل صلصة تزاتزيكي. ترافق صلصة تيروكافتيري مع الزيتون الأسود.

  تعليق أليس - PersonalCooker

  متغير فضولي جدا؟ جرب إضافة بعض الجوز المفروم: أعتقد أن المزيج مثالي! استخدم هذه الصلصة لمرافقة الخضار النيئة أو مع خبز البيتا!

  القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

  Tirokafteri هي وصفة من السعرات الحرارية إلى حد ما تنتمي إلى مجموعة التوابل.

  يتم توفير الطاقة بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها البروتينات وأخيراً الكربوهيدرات ، والأحماض الدهنية غير مشبعة بشكل أساسي ، وهي ببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية وكربوهيدرات بسيطة ، والكولسترول مهم والألياف غير مهمة ، ولا تحتوي على الغلوتين ، بل إنها غنية. اللاكتوز ويحتوي على الهيستامين.

  بالكميات المناسبة ، فإن تيروكافتيري يصلح لمعظم الأنظمة الغذائية. لا يستعمل الفائض في حالات زيادة الوزن والكوليسترول ، ولا علاقة له بحساسية اللاكتوز والهيستامين ، بل على العكس من ذلك ، ليس له أي آثار سلبية على مرض الاضطرابات الهضمية. احترم الفلسفة النباتية ولكن لا تحترم الفلسفة النباتية.

  يبلغ متوسط ​​حصة تيروكافتيري حوالي 20-30 جم (40-65 كيلو كالوري).