لا أعرف كيف تملأ الحلوى؟ لا يمكنك أن تخطئ في تناول الكاسترد بالشوكولاتة. ومع ذلك ، أقترح اليوم إصدارًا مختلفًا عن الأنواع التقليدية ، بدون الكوليسترول واللاكتوز: اكتشف الكاسترد النباتي (أكثر بكثير من مجرد حلوى)!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 157 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
- 500 مل من حليب الصويا
- 100 غرام من السكر البني
- 20 غرام من الكاكاو المر
- 50 جرام شوكولاتة داكنة
- اختياري: 20 مل من زيت جوز الهند
- 40 جم نشا ذرة
المواد المطلوبة
- طبق خزفي
- سوط
- الميزان يزن الطعام
- فيلم شفاف
تحضير
- نقطع الشوكولاتة الداكنة بسكين.
- في قدر ، سخني نصف كمية حليب الصويا مع السكر البني ومسحوق الكاكاو غير المحلى.
- في هذه الأثناء ، قم بإذابة نشا الذرة في ما تبقى من حليب الصويا البارد.
- عندما يصبح حليب الصويا في القدر ساخنًا ، أضيفي الشوكولاتة الداكنة واخلطي حتى يذوب تمامًا.
- أضف زيت جوز الهند (اختياري) ونشاء الذرة المذاب في حليب الصويا: استمر في الخلط بالمضرب لتجنب تكون الكتل.
ما هي الاختلافات مع الحلوى؟
بالمقارنة مع بودنغ الشوكولاتة ، فإن كريمة الشوكولاتة النباتية غنية بالسكر ولها قوام أقل كثافة بسبب وجود زيت جوز الهند.- أطفئ النار وقم بتغطية الكاسترد النباتي بورق من ورق التغليف ، وهي حيلة مهمة لتجنب جفاف السطح.
- الكاسترد النباتي جاهز: ليتم توزيعه بسهولة ، نوصي باستخدام كيس المعجنات.
- يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
تعليق أليس - PersonalCooker
الكسترد الذي اقترحته عليك ليس لديه ما يحسد عليه على الكاسترد التقليدي القائم على البيض. إنه مثالي لملء الكعك ونفث الكريمة ، أو إذا كنت لا تستطيع المقاومة ، تناوله كحلوى بالملعقة اللذيذة. يمكنك تعديل الجرعة حسب ذوقك ، زيادة أو تقليل جرعة النشا ، ستحصل على كريم أكثر أو أقل كثافة. حاول أن تثريها بقليل من القرفة وستعطي لمسة إضافية ستفاجئك.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كريم الكاسترد النباتي بالشوكولاتة النباتية هو طعام يقع ضمن مجموعة ملعقة الحلويات.
لديها مساهمة كبيرة ولكن ليست مفرطة في الطاقة ؛ يتم توفير السعرات الحرارية بشكل رئيسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
تميل الكربوهيدرات إلى أن تكون بسيطة وأحماض دهنية مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الكوليسترول غائب والألياف ناقصة.
كاسترد الشوكولاتة النباتي مناسب لجميع الحميات الغذائية ، ولكن من الضروري تقليل الكمية وتكرار الاستهلاك في حالة زيادة الوزن وداء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم.
لا يحتوي على الغلوتين واللاكتوز ، وهذا هو السبب في أنه يفسح المجال للنظام الغذائي لحالات عدم تحمل كل منهما.
يتم قبوله من قبل الفلسفة النباتية والنباتية.
متوسط الحصة حوالي 80 جم (120 سعرة حرارية).
