كريم البندق النباتي من نوتيلا

بطاقة الهوية للوصفة

391 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

المنتج النباتي: 100 جرام شوكولاتة داكنة
100 غرام من البندق
100 غرام من السكر البني
120 مل من حليب الصويا
2 ملاعق كبيرة من زيت فول الصويا أو زيت الذرة
10 غرام من الكاكاو المر
2 غرام من ليسيثين الصويا
1 حبة فانيليا

المواد المطلوبة

خلاط قوي
الميزان يزن الطعام
مقلاة
قدر صغير

تحضير

سخني مقلاة وحمصي حبات البندق لبضع دقائق مع تقليبها كثيرًا لتجنب احتراقها. اتركيه ليبرد.
يُمزج البندق والسكر البني وليسيثين الصويا والشوكولاتة الداكنة الإضافية في وعاء الخلاط ويخلط حتى يتم الحصول على عجينة سميكة جدًا.

انتباه!
للحصول على نتيجة ممتازة ، يجب تقطيع البندق حتى يصبح قشدة. يجب أن يكون للمعجون الناتج مظهر متجانس وسلس وخالي من التكتلات.

يُسكب معجون البندق والشوكولاتة في قدر ويُسخن في بان ماري. نكهة الفانيليا: قطعي قروناً واكشطي الجزء الداخلي لإزالة البذور ، صبي البذور في كريمة البندق.
ذوبي مسحوق الكاكاو غير المحلى في حليب الصويا وأضيفيه إلى كريمة البندق. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني (أو فول الصويا) واستمر في الخلط لمدة 5 دقائق على الأقل.
في هذه المرحلة ، سيبدو الكريم سائلاً إلى حد ما: لجعله كثيفًا ويأخذ القوام الكلاسيكي للكريمة القابلة للدهن ، اتركه يبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
يمكن تخزين البندق في الثلاجة لمدة 3-4 أسابيع ، مغلق بإحكام في وعاء زجاجي بغطاء لولبي.

تعليق أليس - PersonalCooker

والآن بعد أن اكتشفت انتشار البندق النباتي ، كل ما عليك فعله هو إرضاء ذوقك عن طريق ملء الحلويات والكعك والكعك أو تحضير طبقة زجاجية ممتازة!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

كريم البندق النباتي من نوع نوتيلا هو طعام حلو بدون مكونات من أصل حيواني ؛ لذلك فهو أيضًا خالي من الكوليسترول واللاكتوز.
من الواضح أنه يحتوي على كمية عالية جدًا من الطاقة ، مع انتشار السعرات الحرارية التي تتحملها الدهون ، تليها السكريات البسيطة (الوفيرة) وأخيراً البروتينات. الألياف رائعة.
قشدة البندق النباتية غير مناسبة للنظام الغذائي ضد زيادة الوزن ، وداء السكري من النوع 2 ، وزيادة شحوم الدم ، حيث يبلغ متوسط الحصة حوالي 20 جرام (80 كيلوكالوري).