بالنظر إلى وفرة التفاح في هذه الفترة ، فإن الحلويات اللطيفة هي ما تحتاجه! ما هو أفضل من فطيرة التفاح لتكريم الخريف؟ هناك من يحضرها مع المعجنات قصيرة القوام وأولئك الذين يفضلونها بدلاً من ذلك مع المعكرونة الفقيرة (المكونة من الماء والدقيق والزيت - وأحيانًا - بيضة). أقترح اليوم الإصدار الفائق السرعة مع عجين الفطير الجاهز.اكتشف روايتي!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 256 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للفطيرة
- عصير الليمون غير المعالج وقشره
- 20 غرام فتات الخبز
- 20 غرام من الصنوبر
- 70 جرام زبيب
- رشة قرفة
- 100 غرام من مربى المشمش
- 400 غرام تفاح
- 270 جرام من عجين الفطير
بالفرشاة (اختياري)
- 20 جرام سكر بني
- 60 جم (1 بيضة) من البيض
المواد المطلوبة
- صحن الخبز
- ورق الخبز
- فرشاة
- مقلاة
- قطاعة باستا أو سكين
- مندولين
- مقشرة خضروات
تحضير
- نقع الزبيب في ماء فاتر لتليينه.
- قشر التفاح ، وقطّعه إلى أرباع ، ثم أزل القلب ، وبمساعدة الماندولين ، قطّعه إلى شرائح رفيعة جدًا ، ورشّ التفاح بعصير نصف ليمونة لمنع الأكسدة السريعة.
الفكرة الصحيحة
إذا لم تكن التفاحات ناضجة جدًا ، يمكنك تشويحها سريعًا في مقلاة أو وضعها في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق.- افردي عجين الفطير المستطيل ، وإذا رغبت في ذلك ، اقطعي شرائح رفيعة من العجين للزينة. بدلاً من ذلك ، قم بقطع شريط من عجين الفطير مع شكل قاطعة البسكويت من اختيارك.
- في مقلاة ، حمصي فتات الخبز لمدة 2-3 دقائق ، مع الحرص على تقليبها كثيرًا لتجنب حرقها. لتوضع جانبا.
- كرر العملية مع الصنوبر: تحميص الفاكهة المجففة يعزز الرائحة!
- عند هذه النقطة ، انشر طبقة رقيقة من فتات الخبز في وسط مستطيل المعجنات: هذا مفيد لامتصاص عصير التفاح ، وبالتالي تجنب جعل العجين الأساسي منديًا. ثم رتبي شرائح التفاح والزبيب (المصفاة من ماء النقع) وقشر الليمون المبشور والصنوبر المحمص. تبليها حسب الرغبة بمسحوق القرفة وانتهي بخصلات من مربى المشمش (أو مربى السفرجل).
هل كنت تعلم هذا
أولئك الذين يرغبون يمكنهم إثراء الفطيرة بالجوز والبندق واللوز أو التين المجفف والمشمش المجفف.- أغلق الشطيرة مثل الكتاب ، مع الحرص على ختم النهايات أيضًا. يُزين السطح حسب الرغبة مع وضع شرائح المعكرونة جانباً.
- ادهن السطح ببيضة مخفوقة وانتهى بقليل من السكر البني.
- اخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية (ثابت) لمدة 30 دقيقة.
- يُترك ليبرد ويُقطّع إلى شرائح ويُقدّم الفطيرة مع الفاكهة الطازجة أو الكريمات المصاحبة.
تعليق أليس - PersonalCooker
فطيرة الستروديل لذيذة لتقديمها دافئة ، بل إنها أفضل إذا كانت مصحوبة بالحليب وصلصة الفانيليا والعسل أو شراب البيض! وإذا كنت ترغب في جعل الحشوة أكثر ثراءً ، فإنني أوصي بفواكه مجففة مقطعة حسب الرغبة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
هذه الفطيرة هي منتج يتم وضعه في مجموعة الحلوى.
يحتوي على كمية متوسطة إلى عالية من السعرات الحرارية ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات معقدة بشكل أساسي (نشا) وأحماض دهنية غير مشبعة وبروتينات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الألياف وفيرة والكوليسترول ليس مرتفعًا جدًا.
هذه الفطيرة لا تصلح للنظام الغذائي النباتي ، بينما يسمح بها في النظام الغذائي النباتي. لا يناسب النظام الغذائي ضد زيادة الوزن ويجب تضمينه في النظام الغذائي باعتدال لفرط سكر الدم وارتفاع شحوم الدم. يحتوي على اللاكتوز (الزبدة في عجين الفطير) ويجب تجنبه في حالة مرض الاضطرابات الهضمية.
يبلغ متوسط حصة Strudel di Sfoglia Facile e Veloce حوالي 30-40 جم (75-100 كيلو كالوري).
