الأسماك المستزرعة أو الأسماك البرية: أيهما تختار للتمتع الكامل بالفضائل الغذائية الثمينة لهذا الطعام؟ تتطلب الإجابة على هذا السؤال فحصًا مسبقًا لتقنيات تربية الأحياء المائية ، وهو قطاع أصبح الآن أساسيًا في "الاقتصاد الغذائي العالمي. وفي الواقع ، تنتج" مصانع الأسماك "عينات من البالغين بوتيرة غير مستدامة لموائلهم الطبيعية ، وبالتالي إدارة لتلبية الطلبات الدولية الضخمة.
النظام الغذائي - الذي يعتمد أساسًا على دقيق نباتي مثل فول الصويا - يقلل من تركيز الأملاح المعدنية وأوميغا 3 الثمينة (خاصة في لحم السلمون والحيوانات آكلة اللحوم الأخرى) ، مع زيادة نسبة أوميغا 6. الصفات الغذائية لهذا الطعام.
من جهتهم ، يؤكد نشطاء حقوق الحيوان أن سمكة أُجبرت على العيش في أماكن ضيقة للغاية لا يمكن بالتأكيد أن تكون راضية عن حالتها ، الأمر الذي يسبب له التوتر والإحباط والمعاناة. هذه ظاهرة يمكن أن تثير بعض الضحك بين القراء الأقل حساسية ، ولكنها في أي حال لها تأثير سلبي على جودة اللحوم.
لذلك هل يجب تجنب الأسماك المستزرعة؟ بالطبع لا. أنظمة الأوكسجين وتنقية المياه ، جنبًا إلى جنب مع أدوات التحكم في الصرف الصحي ، قادرة على تقليل حدة المشاكل المكشوفة بشكل كبير. من ناحية أخرى ، حتى المربون أنفسهم لديهم كل الاهتمام بحماية صحة الحيوانات ؛ على سبيل المثال ، يؤثر "نقص الأكسجين في الماء" سلبًا على معدل نمو العينات وشهيةها. من ناحية أخرى ، ساهمت اللقاحات بشكل كبير في الوقاية من الأمراض المعدية الخطيرة وتقليل استخدام المضادات الحيوية والعلاج الكيميائي. حتى الضوابط من قبل الهيئات المسؤولة تمثل "ضمانًا إضافيًا للمستهلك. ومن الواضح أن هذا لا يمنع المربين عديمي الضمير من اللجوء إلى المضادات الحيوية غير المعتمدة أو محفزات النمو ؛ علاوة على ذلك ، هذه الظاهرة منتشرة أيضًا بين مربي الماشية.
في نهاية المطاف ، يكون الاختلاف بين الأسماك البرية والأسماك المستزرعة هو نفسه الذي يفصل بين دجاجة ذات نطاق حر مرفوع على الأرض ودجاجة يتم تربيتها في بطارية. من الواضح أن الأسماك البرية من البحر أو المياه العذبة هي المفضلة ، حتى لو كان هذا الاختيار يعاقب عليه جزئيًا بسبب قابليته الأكبر لتراكم المعادن الثقيلة ، خاصةً إذا كان حيوانًا مفترسًا كبيرًا تم اصطياده في المياه الملوثة.
أسماك ، رخويات ، قشريات الأنشوجة أو الأنشوجة جارفيش ألاشيا ثعبان البحر جراد البحر الرنجة لوبستر Whitebait Bottarga سمك القاروص (باس البحر) الحبار Canocchie الإسكالوب Canestrelli (الإسكالوب البحري) Capitone Caviar Mullet Monkfish (Monkfish) السمك المحار والقشريات والقشريات البحرية التواريخ البحرية (غرانسولا) سلطة الهلبوت البحرية لانزاردو ليتشيا القواقع البحرية الروبيان سمك القد الرخويات الأخطبوط هاكي أومبرينا المحار الدنيس البحري بونيتو بانغاسيوس بارانزا معجون الأنشوجة سمك موسمي طازج السمك الأزرق السمكة المنتفخة سمك أبو سيف بلليس الأخطبوط (الأخطبوط) قنفذ من العنبر البحري سمك السلمون السالمون تونة سوشي تلين تونة معلبة البوري سمك السلمون المرقط بطارخ السمك الأزرق المحار مواد مصايد أخرى الفئات أغذية كحولية اللحوم الحبوب ومشتقاتها المحليات الحلويات فضلات الفاكهة الفاكهة المجففة الحليب ومشتقاته البقوليات الزيوت والدهون الأسماك و منتجات الخوخ بهارات السلامي الخضروات الوصفات الصحية المقبلات الخبز والبيتزا والبريوش الدورات الأولى الدورات الثانية الخضروات والسلطات الحلويات والحلويات الآيس كريم والشراب العصائر والمشروبات الكحولية والجرابا الاستعدادات الأساسية ---- في المطبخ مع بقايا الطعام وصفات الكرنفال وصفات النظام الغذائي الخفيف في عيد الميلاد وصفات عيد الأم والأب وصفات وظيفية وصفات عالمية وصفات عيد الفصح وصفات سيلياك وصفات لمرضى السكري وصفات العطلة وصفات عيد الحب وصفات نباتية وصفات بروتينية وصفات إقليمية وصفات نباتية
