الرخويات

ماذا يكون

البطلينوس هي رخويات تنتمي إلى فئة ذوات الصدفتين ولأسرة Veneridae (أو Veneridi) ؛ مصطلح "البطلينوس" يضم أجناس عديدة وحوالي 400 نوع مختلف في جميع أنحاء العالم.

بالإضافة إلى كون البطلينوس صالحًا للأكل ، فهو معروف (أكثر من بلح البحر والاسقلوب والمحار) بطعم لحومه ولقليل استهلاكه للطاقة. من الواضح أن هذه الخصائص تحدد نجاحًا تجاريًا واسعًا ، مدعومًا بسحب مكثف من الصيد وبتنمية الاستزراع المائي الخاص (تربية الأحياء المائية) التي يعتمد عليها اقتصاد مناطق مختلفة (في إيطاليا ، خاصة في شمال البحر الأدرياتيكي: إميليا رومانيا ، فينيتو وفريولي فينيتسيا) جوليا).