الانتباه! هذه المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. كاتب المقال ، الذي يقصر نفسه على الإبلاغ عما هو ضروري للنظام الغذائي المعني ، يمتنع عن أي تعليق ولا ينوي تقديم المشورة أو النصيحة بعدم اتباعه.
الهدف من نظام Zone الغذائي هو أن تكون ذات طبيعة صحية ، فمن خلال سلسلة من التصحيحات الغذائية ، من الممكن مكافحة زيادة الوزن عن طريق تحسين التوازن الأيضي.
لا يأخذ نظام Zone الغذائي في الاعتبار السعرات الحرارية ولكن كميات المغذيات الكبيرة النشطة. هذا يعتمد على:
- بشأن اختيار الدهون الجيدة (أوميغا 9 وأوميغا 3 غير المشبعة) ؛
- على إدارة الحمل ومؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة والوجبات ، بهدف تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم والأنسولين.
يؤثر تناول الدهون على توازن الإيكوسانويدات ، أي العوامل البيولوجية التي تنظم الحالة الالتهابية وتؤثر على وظائف بيولوجية أخرى مختلفة. تعمل أوميغا 3 المتعددة غير المشبعة وأوميغا 9 الأحادية غير المشبعة على تعزيز إفراز الجيد منها (موسعات الأوعية ومضادات الالتهاب) ، بينما يساعد حمض الأراكيدونيك الزائد (أوميغا 6) على إنتاج المواد السيئة (مضيق الأوعية ومحفزات الالتهاب).
يركز انتباه المخترع الأمريكي ، بشكل خاص ، على إدارة هذه الجزيئات الشبيهة بالهرمونات. يضمن التوازن بين الاثنين ضغط الدم الطبيعي ، وعملية تخثر الدم الطبيعية ، وما إلى ذلك ، مما يمنع خطر حدوث خلل التمثيل الغذائي ومضاعفات القلب والدورة الدموية من الزيادة.
الأنسولين هو هرمون ابتنائي يعمل ، إذا كان زائدًا ، عن طريق تعزيز تخليق الدهون وتخزين الدهون. يحفزه تناول مغذيات الطاقة ، ولا سيما بكميات كبيرة من الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، ويستخدم بشكل أساسي للمساعدة في النقل نسبة الجلوكوز في الدم داخل أنسجة معينة - مثل العضلات ، وبالتالي فإن لها وظيفة سكر الدم.
قد تفشل هذه الوظيفة إذا تم تقليل تحمل الجلوكوز وحساسية الأنسولين بسبب عوامل مختلفة - بما في ذلك زيادة الوزن ونمط الحياة المستقرة والاستعداد الفردي.
عندما يفرز الكثير من الأنسولين ويبقى في الدورة الدموية لفترة طويلة ، بالإضافة إلى تفضيل زيادة كتلة الدهون ، فإنه يؤثر سلبًا على مؤشرات مختلفة للحالة الصحية ، مثل الحالة الالتهابية العامة المذكورة أعلاه.
30٪ دهون.
بالمقارنة مع حمية البحر الأبيض المتوسط ، فإن الكربوهيدرات أقل والبروتينات أعلى ، وذلك بهدف تعديل الأنسولين في الدم والتحكم في الإنتاج العضوي لهذه الإيكوسانويدات.
كل هذا من خلال تقييم ليس "المدخول اليومي من السعرات الحرارية ، ولكن كمية المغذيات الكبيرة النشطة. نظام الحساب يسمى" الكتل ".
تسمح لك كل كتلة ، تتكون من توزيع النسبة المذكورة أعلاه ، بإدارة استجابة نسبة السكر في الدم والأنسولين على النحو الأمثل.
ومع ذلك ، نظرًا لخصوصية حظر الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط والعالي (مؤشر نسبة السكر في الدم) مثل مشتقات الدقيق (الخبز والبيتزا والمعكرونة وما إلى ذلك) والبطاطس - أساسيات النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط - غالبًا ما تخيف المنطقة النظام الغذائي أي شخص يقترب منه. هكذا ولدت حمية المنطقة الإيطالية.
، ولكن سيظل على علم وإدراك لمدى ملاءمة استخدام مثل هذه الأطعمة باعتدال.
هذه النسخة الإيطالية من حمية المنطقة أكثر سهولة وأقل خطورة ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا دائمًا تناول وجبة الإفطار مع القهوة والكرواسون أو تناول الغداء مع طبق لطيف من المعكرونة متبوعًا بـ "سكاربيتا" مع الخبز.
حمية المنطقة الإيطالية هي الحل الذي يمكن تعريفه بأنه "متوسط" ، ويضع نفسه في منتصف الطريق بين حمية البحر الأبيض المتوسط ونظام المنطقة الغذائي الأصلي.
