بالمعنى الدقيق للكلمة ، فإن مرض الاضطرابات الهضمية ليس مرضًا ، ولكنه حالة بسيطة تتطلب ، من أجل إظهار نفسها ، وجود استعداد وراثي في وقت واحد واستهلاك الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
الذين يقدمون لعملائهم قوائم مخصصة لمرضى الداء البطني.لذلك ، في السنوات الأخيرة ، ازدادت نوعية حياة الاضطرابات الهضمية بشكل كبير.
ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أنه حتى عند اختيار المنتجات الخالية من الغلوتين ، من الضروري احترام قواعد النظام الغذائي الصحي: في الواقع ، لا يتم تحضير الطعام الخالي من الغلوتين بالضرورة بمكونات عالية الجودة يجب تقييمها دائمًا باتباع المؤشرات الموجودة على الملصق.
معبأة (قد تشير إلى وجود الغلوتين: مكثفات ، مستحلبات ، مثبتات ، بروتينات نباتية ، نشا موانع الاستعمال ، نشويات غير محددة ، الشعير ، جنين القمح ، الألياف الغذائية ، الخمائر الطبيعية ، الشعير أو مستخلص القهوة). منتجات الحمية الغذائية الخالية من الغلوتين لها رمز الأذن المشطوب ؛
