عمومية
مصطلح جبن الموزاريلا متجذر في كلمة "موزاريلا" ، والتي تعني "بروفولا" ؛ في الواقع ، لم يكن في الأصل أكثر من مشتق من تحضير البروفولون.
في البداية ، كانت موزاريلا الجاموس من الأطعمة التي فقدت مصداقيتها بالتأكيد ، بسبب صعوبات الحفظ والتسويق ، الناجمة عن نضارة المنتج الغريبة ، والتي حدت من انتشارها واستهلاكها لعدد قليل من المتذوقين.
