دعونا نكون واضحين
المكملات الغذائية هي مستحضرات تحضيرية (مساحيق ، كبسولات ، أقراص ، أقراص ، مواد هلامية وسوائل) يتم تناولها بجرعات موحدة من أجل استكمال النظام الغذائي العادي ؛ تتكون المكملات الغذائية من (أو تحتوي على):
- العناصر الغذائية
- ليست مغذيات (على أي حال مهمة أو مفيدة لعمل الكائن الحي - مثل الألياف الغذائية)
- المغذيات الدقيقة
تتكامل المكملات الغذائية ولكن لا تحل محل الطعام ؛
المكملات الغذائية الضرورية: أمثلة
مثال صارخ على التكامل الغذائي الضروري هو: الحديد (Fe) ، كوبالامين (فيتامين ب 12) وحمض الفوليك في حالة فقر الدم الثانوي لمرض كرون. يسبب هذا المرض الالتهابي للأمعاء سوء امتصاص مزمن مرتبط أحيانًا بنزيف في الغشاء المخاطي المعوي. ومن بين مضاعفاته الأكثر شيوعًا ، غالبًا ما يكون هناك آفة وما يترتب على ذلك من إزالة للعلوص النهائي (المنطقة المسؤولة عن امتصاص الكوبالامين). مع الاستئصال المعوي ، يمكن أن يسبب شكل أنيميا يمكن تحسينه بالمكملات الغذائية القائمة على الحديد والكوبالامين وحمض الفوليك.
أيضا ل "المكملات الغذائية من الكالسيوم (كا) وكالسيفيرول (فيتامين د) في الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهشاشة العظام (إناث في سن الثالثة), في الأطفال الذين يكافحون للوصول إلى ذروة كتلة العظام بسبب سوء التغذية وفي البالغين الذين يعانون من لين العظاميمثل موقفًا وقائيًا فعالًا إلى حد ما ، وبالتالي فهو ضروري (وإن كان مع اختلاف معين بين الحالات المختلفة). غالبًا ما يحدث أن الأطفال وكبار السن (وكذلك البالغين) يتم حثهم على تناول القليل من الكالسيوم مع الطعام أو يعانون من أمراض تغير عملية التمثيل الغذائي الذاتية ؛ الأشخاص الذين يعانون من: عدم تحمل اللاكتوز ، وسوء الامتصاص الشديد ، وسوء التغذية لفترات طويلة ، و "نباتي" (انخفاض المدخول المرتبط بكميات مفرطة من المخلبات) ، وأمراض الغدد الصماء ، وأمراض الكلى ، وما إلى ذلك. في هذه الحالة ، يعد الترويج لتناول المكملات الغذائية القائمة على الكالسيوم والكالسيفيرول ضرورة بلا شك ، خاصة إذا كان الموضوع (بسبب عدم القدرة على الحركة أو الأمراض النفسية الخطيرة) لا يملك إمكانية تعريض نفسه لأشعة الشمس فوق البنفسجية (التي تحدد التوليف الداخلي لفيتامين د).
المكملات الغذائية الأخرى (ولكن أيضًا أطعمة الحمية) غالبًا ما تكون هناك حاجة إلى تلك القائمة على اليود؛ هذا المعدن ضروري لتكوين إفرازات الغدة الدرقية ، لذلك فإن نقصه يحدد بعض الاختلالات في المحور الهرموني.وفقا لبعض الدراسات السكانية ، اليود منخفض في جميع السكان تقريبًا في جميع أنحاء العالم (مع وجود اختلافات بين المناطق الجغرافية) ، فإن استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على اليود (أو حتى الأطعمة الغذائية المدعمة مثل الملح المعالج باليود) يشكل عادة غذائية صحية.
أيضا أثناء الحمل (وفي الأشهر التي تسبقه) من الضروري استخدام المكملات الغذائية: أولئك على أساس حمض الفوليك؛ يبدو أن نقص هذا الفيتامين هو السبب الرئيسي للتغيرات في النمو العصبي للجنين ، لذلك (على الرغم من كونه جزيءًا موجودًا بشكل طبيعي في الخضروات الخام) نظرًا لأهميته الغذائية ونظراً لقابلية الحرارة الكبيرة (طهي الطعام يقلل من المحتوى في حمض الفوليك من الغذاء) يجب بالضرورة زيادة دخله الغذائي من خلال استهلاك المكملات الغذائية.
الرغبة في ذكر الإضافات اللازمة لمن يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي، لا يمكن أن يفوت:
- البوتاسيوم والأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 في ارتفاع ضغط الدم
- الليسيثين والأحماض الدهنية الأساسية (AGE) في عسر شحميات الدم.
البوتاسيوم معدن يتدخل في تنظيم ضغط الدم و (على عكس الصوديوم) بالجرعات المناسبة يعيق ظهور ارتفاع ضغط الدم وتفاقمه. مزايا التمثيل الغذائي. لذلك ، من الممكن خصم أنه ، عند الرغبة في تحسين ارتفاع ضغط الدم الشرياني بغض النظر عن استخدام الأدوية (بالإضافة إلى ممارسة العلاج الغذائي منخفض الصوديوم والنشاط البدني الهوائي المنتظم) ، قد يكون من الضروري استخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على البوتاسيوم وغيرها اوميجا 3 حسب ارشادات الطبيب.
أيضًا في حالة فرط كوليسترول الدم ، يُنصح باستخدام AGE ؛ فهي تعمل بشكل إيجابي في الحفاظ على نسبة HDL / LDL جيدة ، سواء في تقليل الكوليسترول الكلي في الدم ، أو في تعديل الدهون الثلاثية المنتشرة. صفار البيض ، وخاصة في البقوليات) ، إذا تم تناوله بكميات كبيرة (في الوجبات الرئيسية) فإنه يربط الدهون ، مما يعيق امتصاصها المعوي ؛ ليس فقط! تعمل التركيزات الجيدة من الليسيثين في الدم على تعزيز ارتفاع البروتينات الدهنية HDL مما يؤدي إلى تحسين توازن الكوليسترول.
بالإضافة إلى ما سبق ذكره ، فهي موجودة العديد من الجزيئات الأخرى المفيدة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في حالات ارتفاع ضغط الدم ، وعسر شحميات الدم ، والسمنة ، ومرضى السكري ، وما إلى ذلك ؛ من بين هؤلاء ، أهمها مضادات الأكسدة. تعتبر المكملات الغذائية من مضادات الأكسدة مفيدة جدًا (إذا لم تكن ضرورية) عندما يُظهر الموضوع ضغطًا مؤكسدًا استقلابيًا عاليًا ؛ من خلال هذه المكملات ، من الممكن محاربة الجذور الحرة بشكل فعال والتي (إذا كانت زائدة) تفضل أكسدة البروتينات الدهنية وتشكيل لويحات تصلب الشرايين ، مما يقلل من فرص الإصابة بالسرطان. : بيتا كاروتين (فيتامين أ) ، حمض الأسكوربيك (فيتامين ج) ، السيلينيوم وقبل كل شيء توكوفيرول (فيتامين هـ).
