بسرعة
في الطبيعة ، نظرًا لأن الطعام ليس متاحًا دائمًا ، فإن الصيام المتقطع جزء من روتين البقاء على قيد الحياة ويمكن لأي كائن حي أن يتعامل معه.
يُعرَّف الصيام المطلق بأنه عدم تناول أي طعام صلب أو سائل لفترة معينة ، عادةً ما بين 24 ساعة وبضعة أيام.
فرض الصيام
لأسباب تطورية ، فإن جسم الإنسان (بفضل تدفقاته الهرمونية) قادر على التكيف على النحو الأمثل مع نقص الغذاء. ولا يمكن قول الشيء نفسه عن نظام غذائي مفرط ، ونتيجة لذلك يمكن أن يصاب بما يسمى بالأمراض من الرفاه (السمنة ، دسليبيدميا ، داء السكري من النوع 2 ، ارتفاع ضغط الدم ، إلخ).
وفي هذا الصدد يقترح بعض المختصين علاج أمراض زيادة الوزن والأيض من خلال ما يسمى بالصيام العلاجي. تتم هذه الممارسة تحت إشراف طبي ودعم غذائي (مع المكملات الغذائية والمياه).
مفيد أم ضار؟
يمكن أن يكون الصيام مفيدًا أو ضارًا بناءً على بعض العوامل ؛ على سبيل المثال: مدة ، اكتمال الامتناع عن الطعام أو الدعم الغذائي ، المراقبة الطبية ، الظروف المرضية لتطبيقه ، إلخ. ليست كل أشكال الصيام متشابهة ، بعضها منهك للغاية وغير محفز ، والبعض الآخر أقل إرهاقًا وأكثر عقلانية.
الصيام ، سواء أكان صومًا أم لا ، علاجيًا أم لا ، لا يزال مرهقًا جدًا للجسم والعقل. ومع ذلك ، فإن ضررها المحتمل يعتمد بشكل أساسي على المعلمات التي تمت برمجتها بها.
مثال على الصيام "المشكوك فيه للغاية" من الناحية الأخلاقية هو ما يسمى بالحمية الأنبوبية. يعتمد هذا على شكل من أشكال الصيام المزمن ، حيث يتم دعم الكائن الحي حصريًا عن طريق التغذية الاصطناعية المعوية (الأنبوب الأنفي المعدي). يمكن أن تؤدي الممارسات المماثلة إلى:
- الوهن الجسدي والميل إلى سوء التغذية والكيتوزيه (انظر أدناه)
- الحد من الأنشطة الحركية
- سوء التثقيف الغذائي.
على العكس من ذلك ، في الأشخاص الذين يعانون من أمراض التمثيل الغذائي ، تتوقف فترات قصيرة من تناول الطعام - مثل ، على سبيل المثال ، التركيز على فترة الصيام الليلي (تلك أثناء النوم ، أخذها من 8 إلى 12 أو 14 ساعة) - لا يسبب الآثار الجانبية ، وتفضل هدأة بعض عوامل التمثيل الغذائي (خاصة ارتفاع السكر في الدم وارتفاع شحوم الدم) أو اضطرابات أخرى (الكبد الدهني ، الارتجاع المعدي المريئي ، إلخ.) من الواضح أن المثال الذي تم الإبلاغ عنه للتو لا يمثل صيامًا حقيقيًا وهذا هو الشكل الوحيد الامتناع عن الطعام يحتمل أن يكون مفيدًا وبدون آثار جانبية.
يعتقد الكثيرون أن الصيام المطلق يمكن أن يؤثر سلبًا على التدفقات الهرمونية ، خاصةً عن طريق تثبيط عمل الغدة الدرقية (تلك التي تفرز الهرمونات المسؤولة عن تنظيم التمثيل الغذائي) ؛ وهذا صحيح جزئيًا فقط. في الواقع ، يقلل الصيام المطول دون شك من إفراز الغدة الدرقية. هرمونات الغدة الدرقية ، ومع ذلك ، بشكل عام ، هذا الانخفاض لا يحدث قبل 24 أو 48 ساعة.
هناك بعض الأدلة العلمية على أن الصيام يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في الأشخاص الذين يتلقون العلاج الكيميائي ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد فعاليته الفعلية والتطبيق السريري المحتمل.
هل يمكن أن يكون علاجي؟
تستخدم بعض المراكز المتخصصة في علاج أمراض التمثيل الغذائي الصيام العلاجي لإنقاص الوزن واستعادة المعلمات الأيضية.
نادرًا ما تعتمد أنظمة الصيام العلاجي على الامتناع غير القابل للإلغاء عن الطعام ولا يحظر أي من هذه الأنظمة استخدام الماء. بل على العكس من ذلك ، فإن الاتجاه هو تشجيع تناول السوائل ، وأحيانًا بعض الأطعمة النباتية إلى أجزاء معينة (خاصة في حالة أمراض معينة).
وفقًا لتجربة المشغلين الذين يقترحون الصيام العلاجي ، تكمن الصعوبة الأكبر في القبول الأولي للعلاج ، وليس في البروتوكول نفسه. قلة يعتقدون أن بإمكانهم البقاء على قيد الحياة لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع دون تناول الطعام ، ولكن من ناحية أخرى ، وصل الكثير منهم تلقائيًا إلى 30-40 يومًا.
كيف يعمل؟
تشمل أول 24-48 ساعة من العلاج الصيام الكامل مع تناول الماء فقط.
في هذه المرحلة (الأصعب) ، يستهلك الجسم معظم السكر والدهون الثلاثية الموجودة في الدم. من الواضح أن مستويات الجلوكوز يتم الحفاظ عليها بشكل تدريجي من خلال الجليكوجين الكبدي ، بينما يتم دعم الحركة الحركية (التي يتم التعبير عنها بالراحة المطلقة) بشكل أساسي من خلال مخازن الجليكوجين في العضلات.
الانتباه! اعتبارًا من الآن ، من الواضح بالفعل أنه لا يمكن استخدام هذه التقنية في حالة ضعف الكبد أو داء السكري من النوع الأول أو الأمراض الأخرى التي تنطوي على صعوبة استقلابية كبيرة.
يحدث الإجراء الأيضي "الحقيقي" (أو بالأحرى ذلك الذي يسعى إليه المعالجون) في نهاية هذه المرحلة الأولى ، أي عندما يتم تقليل احتياطيات الجليكوجين "إلى" العظام. عند هذه النقطة ، يبدأ الجسم في حرق الأنسجة الدهنية بشكل أساسي ، مع إنتاج وتدفق الدم لجزيئات تسمى الكيتونات.
في بعض الأحيان ، في الأشخاص المعرضين للخطر أو أولئك الذين يتناولون أدوية معينة ، يتضمن الصيام العلاجي تناول عصائر الخضروات مثل العصير والطرد المركزي لتقليل حالة الحماض الكيتوني.
ينقطع الصيام العلاجي في الأمور المتدرجة ، بدءًا من تناول العصائر والطرد المركزي ، ثم العصائر وقطع الخضار ، وصولاً إلى تناول الحبوب والبقوليات.
