صمغ التارا هو مادة مضافة ذات أصل طبيعي يتم الحصول عليها من بذور نبات التارا (Caesalpinia سبينوزا) أصلاً من أمريكا اللاتينية وأفريقيا. إنه مركب له وظيفة سماكة في الغالب يمكن العثور عليها بشكل شائع في جميع أنواع الأطعمة. لا يوجد حاليًا أي آثار جانبية معروفة ضارة بصحة المستهلك. جرعة ADI: /