E406 أجار أغار
أجار أجار هو عديد السكاريد الطبيعي غير القابل للهضم المشتق من الطحالب الحمراء المختلفة التي تنتمي إلى عائلة Gelidiacee ، والتي تعتبر حاليًا غير ضارة وغير سامة.
لها بشكل أساسي وظيفة تثخين وتثبيت ، وتستخدم في صناعة المواد الغذائية - خاصة لتحضير الحلويات ، والهلام ، والمربى ، والحلوى ، والكريمات ، واللحوم المعلبة ، وما إلى ذلك - وفي صناعة الأدوية.
آجار آجار يستخدم أيضًا في العلاج بالنباتات ، كمهدئ ومضاد للالتهابات ووقائي للغشاء المخاطي في المعدة والأمعاء ، وذلك بفضل الطبقة الرقيقة التي يتكون منها على هذه الجدران. وهو مركب ، بالإضافة إلى كونه غير قابل للهضم ، لديه القدرة للاحتفاظ بكميات كبيرة من الماء: هاتان الخاصيتان تجعله قادرًا على إعطاء إحساس كبير بالامتلاء المعدي ؛ ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم في الأطعمة الغذائية.
في الوقت الحالي ، الآثار الجانبية السلبية غير معروفة في التركيزات المستخدمة عادة ، بينما في الجرعات العالية (> 5 جم) ، يمكن أن تسبب آثارًا ملينًا عن طريق زيادة كتلة البراز (خاصة عند الأطفال) ، وانتفاخ البطن والتورم بسبب تخمر المركب بواسطة البكتيريا المعوية.
جرعة ADI: /
