وصفة بأسلوب أخضر كامل في مطبخ My-Peronaltraier: اليوم نحتفل بالربيع مع حساء البازلاء والفول والسبانخ برائحة النعناع! حفنة من المكونات لملء الطبيعة والرفاهية!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 75 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- طعام طازج: 150 جرام من الفول
- ب. من الملح
- اختياري: 20 جرام من جنين القمح
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 120 جرام من زبادي الصويا
- 50 جرام من الكرفس
- حفنة من النعناع
- ب. من الماء
- 150 جرام من السبانخ
- 200 جرام بطاطس
- 150 جرام من البازلاء
- ب. من الفلفل
المواد المطلوبة
- قدر مع غطاء
- خلاط الغمر
- لوح التقطيع
- سكين
- مقشرة خضروات
تحضير
- قشر الفول الطازج وقشره ، وحرمه من القوام الذي يحيط بكل بذرة. قشر البازلاء واجمع البقوليات في قدر.
- نظف السبانخ ، واغسلها جيدًا بالماء وصودا الخبز ، ثم اشطفها ولفها.
- اغسل سيقان الكرفس واقطعها إلى قطع.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. تُمزج البطاطس والسبانخ والكرفس في القدر مع البقوليات. يُسكب في الماء البارد ويُغطّى المزيج ، ويُترك القدر فوق النار ، ويُغطّى بالغطاء ويُترك ليغلي ، ويُطهى لمدة 30-35 دقيقة.
- في نهاية الطهي ، تخلصي من أي سائل طهي زائد واتركيه جانبًا. أضيفي بعض أوراق النعناع الطازجة ، وتبليها بالملح والفلفل ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز ، واخلطي الخضار بالخلاط حتى تحصلي على مزيج مخملي ، ثم أضيفي القليل من زبادي الصويا وجنين القمح.
هل كنت تعلم هذا
يعتبر زبادي الصويا (المذاق المحايد) مثاليًا للإضافة إلى الحساء ومهروس الخضار لإعطاء نكهة كريمية حمضية قليلاً.
تُستخدم جرثومة القمح في هذه الوصفة لإثراء الحساء بالمغذيات: إن جنين نواة القمح ، في الواقع ، غني بالدهون الجيدة وفيتامينات ب والمعادن وفيتامين هـ والبروتينات.
يمكن أيضًا تزيين حساء الفاصوليا بجبنة نباتية مبشورة ، محضرة باللوز المطحون مع رقائق خميرة البيرة.- قدمي الحساء مع الخبز المحمص أو الأرز البني.
تعليق أليس - PersonalCooker
هل أكملت التسوق الموسمي الخاص بك؟ ثم اركض إلى بائع الخضار الخاص بك واملأ السلة بهذه الخضار والبقوليات الرائعة ، والتي ستتيح لك إعداد وصفات رائعة ، وكلها حلفاء مخلصون لصحتك.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
حساء الفاصوليا والبازلاء والسبانخ وصفة يمكن وضعها في سياق من بين الدورات الأولى.
يحتوي على كمية منخفضة من السعرات الحرارية ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية معقدة أحادية غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
محتوى الألياف وثيق الصلة للغاية والكوليسترول غائب.
بكميات كافية ، حساء الفول والبازلاء والسبانخ يفسح المجال لأي نظام غذائي ؛ أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن وضد أمراض التمثيل الغذائي ليست استثناء.
ليس له موانع تجاه الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل اللاكتوز.
إنه ذو صلة بالأنظمة الغذائية النباتية والنباتية.
متوسط الجزء يتوافق مع حوالي 350-500 جم (260-375 كيلو كالوري).
تشير القيم الغذائية على الجانب إلى 100 جرام من الطعام بدون جنين القمح والماء المضاف.
