اليوم سوف نذوب القلب والحنك مع "حلوى حلوة للغاية" تأتي من تقليد عيد الميلاد في توسكان: البانفورتي. على عكس البانبيباتو - الذي يتضمن استخدام الشوكولاتة والكاكاو المر - يتم تحضير البانفورتي بالفواكه المجففة (اللوز) والكثير من الفاكهة المسكرة والتوابل والعسل والسكر. الوصفة ممتعة للغاية وأنا أتطلع إليها تحضير البانفورتي معك!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 372 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 150 جرام من اللوز
- 1 قرص من ويفر أو ويفر
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1 جوزة الطيب المبشور
- رشة قرفة
- 50 غرام عسل
- حوالي 75 جرام طحين أبيض صنف 00
- 40 غرام سكر
- 50 جم من لويزة الليمون
- 25 غرام من المشمش المجفف
- 25 جرام من التين المجفف
- الفاكهة المسكرة: 25 جرام كرز
- 25 غرام تمر
- للخدمة: من السكر البودرة
المواد المطلوبة
- صحن الخبز
- ورق الخبز
- مقلاة بمفصلات بقطر 18 سم
- الميزان يزن الطعام
- طبق خزفي
- غربال
تحضير
- نحمص اللوز في فرن ساخن (160 درجة مئوية) لمدة 10-15 دقيقة.
- في غضون ذلك ، قطّعي الفاكهة المجففة والمسكّنة إلى قطع.
هل كنت تعلم هذا
في هذه الوصفة استخدمنا المشمش المجفف والتين المجفف والتمر والكرز المسكر والكباد المسكر والبرتقال المسكر. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تفضيل أنواع أخرى من الفاكهة المجففة (مثل البرقوق والزبيب) والفواكه المسكرة (الجير والبطيخ والكيوي وما إلى ذلك).- يُمزج اللوز المحمّص في وعاء ، ويُضاف الفاكهة المجففة والمُسكّرة والبهارات.
- نذوب العسل مع السكر وملعقة كبيرة من الماء: نضيف القطر الناتج إلى خليط الفاكهة. اخلطي جميع المكونات بإضافة القدر المطلوب من الدقيق الأبيض حتى تحصلي على خليط يمكن تشكيله بيديك.
البديل النباتي
لصنع نباتي بانفور ، من الممكن استبدال العسل بشراب الصبار أو شراب القيقب والسكر الأبيض بالسكر البني والدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل.- تُبطن صينية خبز مستديرة قطرها 18 سم بورق زبدة. اقطع قرصًا من رقاقة (ويفر) وضعه في قاع المقلاة.
- يُسكب مزيج البانفور على رقاقة ويفر ويُخبز في فرن ساخن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- اخرجها من الفرن واتركها لتربد.
- قدم البانفورتي مع السكر البودرة.
- احفظه في الثلاجة واستخدمه خلال 40 يومًا.
تعليق أليس - PersonalCooker
يجب أيضًا تحضير هذه الحلوى ، كما رأينا في Panpepato ، قبل أيام قليلة: بهذه الطريقة ، ستكون البانفورتي أكثر عطرية لأن النكهة ستستقر. استمتع باكتشاف نكهات عيد الميلاد التقليدية في مختلف المناطق الإيطالية!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
البانفورتي هي حلوى مليئة بالطاقة ، مع انتشار السعرات الحرارية التي تحملها الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات. تظهر الأحماض الدهنية بشكل رئيسي غير مشبعة ، والكوليسترول غائب والألياف وفيرة.
Panforte هو غذاء غير مناسب للنظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، والذين لا يتحملون الغلوتين والذين يعانون من داء السكري من النوع 2 و / أو زيادة شحوم الدم.
متوسط الحصة حوالي 30 جرام (110 كيلو كالوري).
.jpg)
