مرحبًا يا شباب ، هل أنتم مستعدون لإعداد دورة أولى لذيذة بنسبة 100٪؟ يحب الكثير منا شعرية الصويا ، وهي نموذجية للثقافات الشرقية. في كثير من الأحيان ، عندما تذهب إلى السوبر ماركت ، فإنك تشتري عجينة فول الصويا الجاهزة (المصنوعة من فول الصويا الأخضر!) ، مثل هذا. هنا ، بدلاً من ذلك ، نحن الذين نحب أن نعقد حياتنا ، سنقوم بإعداد معكرونة الصويا الصفراء بأيدينا ، وسنقوم بتذوقها بصلصة تعتمد على القريدس والفلفل.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 149 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لتحضير عجينة فول الصويا
- 100 غرام دقيق أبيض من نوع 00
- 100 غرام من دقيق الصويا
- حوالي 120 مل من الماء
لتحضير الصلصة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- رشة ملح
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 200 جرام روبيان
- 50 غرام من براعم الفاصوليا
- 400 جرام فلفل
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
المواد المطلوبة
- وعاء كبير
- مجلس المعجنات
- لوح تقطيع الطعام
- سكاكين سيراميك
- مقلاة
- طاجن لسلق الجمبري
- طاجن لطهي المعكرونة
- طبق
تحضير
- تحضير عجينة فول الصويا كما هو موضح في هذا الفيديو.
بسرعة
لتحضير عجينة فول الصويا في المنزل ، ما عليك سوى خلط 100 غرام من دقيق الصويا و 100 غرام من الدقيق الأبيض من النوع 00 و 120 مل من الماء.- افردي العجين بمسمار العجين ، وباستخدام جيتار المعكرونة الخاص ، اصنعي السباغيتي أو تاجليوليني.
- تحضير الصلصة: اغسل الفلفل وإزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل. قللها إلى لافتة وقم بتحميرها في مقلاة مع القليل من الزيت ورشة ملح ، اطبخها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- نضيف براعم الفاصوليا ونقلبها مع الفلفل.
- في هذه الأثناء ، احرق القريدس في الماء: بضع دقائق كافية. يُضاف القريدس إلى الخضار ويُتبّل كل شيء عن طريق إضافة قليل من مسحوق الزنجبيل والقليل من الفلفل الحلو.
- تُطهى المعكرونة في ماء مغلي ومملح قليلاً لبضع دقائق ، ثم تُضاف إلى الصلصة وتُقدّم على الفور.
تعليق أليس - PersonalCooker
ماذا تقول هل اعجبتك وصفتي؟ لقد قدمت "تفسيرًا شخصيًا وبديلاً لنودلز الصويا الكلاسيكية الرقيقة للغاية. استمتع باختراع وصفات جديدة كل يوم: الطبخ يجعلنا سعداء وفقًا للطبخ الشخصي.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
معكرونة الصويا المصنوعة منزليًا مع الروبيان والفلفل هي دورة أولى متوازنة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم ؛ علاوة على ذلك ، بفضل تركيبتها ، من المؤكد أنها تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض أو معتدل. الانتباه! استهلاك الطاقة من معكرونة الصويا المصنوعة منزليًا مع الروبيان والفلفل منخفضة بشكل استثنائي نظرًا لأن المعكرونة رطبة بالفعل قبل الطهي ، على عكس السميد التقليدي الجاف تمامًا وبكثافة طاقة أعلى. (250-310 كيلو كالوري).
ملحوظة. لا توجد معلومات ضرورية لتحديد الملف الدهني للطبق بدقة.
