اليوم هو يوم مخصص للبسكويت! فكرت في وصفة للحلويات الكاملة بدون زبدة وبدون بيض ، مناسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ، أو حساسية من البيض أو ببساطة اختاروا أسلوب حياة نباتي. كيف لك ان تفول؟ هل هم جيدون؟ ممتاز أود أن أقول! لنعد بعض البسكويت الممتاز مع الفواكه المجففة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 264 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
من 30 إلى 35 من ملفات تعريف الارتباط
- 130 جرام دقيق القمح الكامل
- 40 غرام سكر بني
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 50 مل من الماء
- 25 جرام من الزبيب
- 25 غرام من المشمش المجفف
- 25 جرام من البندق
- 25 جرام لوز
- 25 غرام من الصنوبر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
للتزيين
- 20 جرام سكر بني
المواد المطلوبة
- خلاط كهربائي
- صحن
- ملعقة خشبية
- قطاعة بسكويت دائرية بقطر 4 سم
- أطباق الخبز
- ورق الخبز
- غربال
- مقياس الغذاء
- لوح التقطيع
- سكين
- شوبك
تحضير
- أولاً ، نقع الزبيب في الماء الساخن لجعله طريًا.
- نقطع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة جدًا.
- في كأس الخلاط ، اخلطي ما تبقى من الفاكهة المجففة (الصنوبر واللوز والبندق) والسكر البني. امزج كل شيء حتى تحصل على مسحوق ناعم جدًا.
الفكرة الصحيحة
أولئك الذين لا يحبون المشمش المجفف يمكنهم استخدام التين المجفف أو الخوخ المجفف. علاوة على ذلك ، من الممكن استبدال اللوز والبندق والصنوبر بالفواكه المجففة الأخرى من اختيارك (مثل الجوز والفول السوداني والفستق ، إلخ).- صب مسحوق المكسرات في وعاء. يُضاف دقيق القمح الكامل والخميرة المنخلّة وقطع المشمش المجفف والزبيب المصفّى جيدًا من ماء النقع. اخلطي كل شيء بإضافة الماء وملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.
- امزج جميع المكونات حتى تحصل على عجينة يمكن تشكيلها بسهولة بيديك.
- رتبي العجينة التي تم الحصول عليها على ورقة الخبز. افردي العجين بواسطة درفلة بسمك نصف سنتيمتر ، وإذا لزم الأمر ، يمكنك تسهيل العملية بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت.
- من ورقة العجين ، احصل على العديد من البسكويت الدائري الصغير باستخدام قاطعة المعجنات المناسبة (يوصى باستخدام قالب دائري بقطر 4 سم).
- ضعي البسكويت في صينيين مبطنتين بورق الشحوم.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نرش سطح البسكويت بالسكر البني.
- تُخبز البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 13-15 دقيقة ، حتى يتحول السطح إلى لون ذهبي قليلاً.
- أخرجي البسكويت فورًا من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل تناوله.
تعليق أليس - PersonalCooker
ما الرائحة في المطبخ: كما تعلمون ، بالإضافة إلى النتيجة ، أحب تحضير ملفات تعريف الارتباط أيضًا لرائحتها الجذابة التي تنبعث من الفرن! تناولها على الفطور أو كوجبة خفيفة: مثالية مع فنجان ساخن من الشاي أو الشوكولاتة الساخنة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
البسكويت الخالي من الزبدة والبيض مع المكسرات هو أطعمة حلوة جافة. لديهم قيمة طاقة للكيان المتوسط ، تتكون أساسًا من الكربوهيدرات المعقدة (على الرغم من عدم وجود نقص في الكربوهيدرات البسيطة). البروتين منخفض ، بينما الألياف وفيرة جدًا. معظم الدهون غير مشبعة ولا توجد آثار للكوليسترول. هذه هي الأطعمة المناسبة للتغذية النباتية التي تلائم النظام الغذائي ضد أمراض التمثيل الغذائي ؛ في كميات مناسبة تناسبها أيضًا بشكل مثالي مع النظام الغذائي ضد زيادة الوزن.متوسط الجزء من البسكويت الخالي من الزبدة والبيض مع المكسرات حوالي 35-45 جرامًا ( 90-120 سعرة حرارية).
