هل سبق لك أن تذوق الكعكة المفتتة؟ متعة حقيقية عندما تمتزج المعجنات المهشمة والمقرمشة مع المكونات الكريمية الأخرى. أقترح اليوم هذه الوصفة ، لكن في الصيف ونسخة متعددة الطبقات ، دون استخدام الفرن. لنعمل!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 298 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 300 غرام من البسكويت الجاف
- 30 جرام زبدة
- 50 مل من الحليب
- 250 مل من الكريمة الطازجة
- 70 جرام شوكولاتة داكنة
- 70 جرام من الكرز الحامض في شراب
- 100 جرام من الريكوتا الطازجة
- 3 جرام من isinglass
المواد المطلوبة
- مقلاة بمفصلات بقطر 18 سم
- الطاسات
- شنطة
- شوبك
- سياط كهربائية
- ورق الخبز
تحضير
- اجمع ملفات تعريف الارتباط في كيس وقم بتقطيعها بواسطة شوبك حتى تحصل على مسحوق.
- نذوب الزبدة ونسكبها في وسط البسكويت المفروم. امزج كل شيء عن طريق سكب الحليب ، فقط ما يكفي لتشكيل خليط من الفتات الرطبة.
هل كنت تعلم هذا
تعتمد كمية السائل (الحليب) المراد إضافتها على نوع البسكويت: فكلما زادت كمية الزبدة في البسكويت ، قل السائل الذي نضيفه.
على عكس كعك الجبن الكلاسيكي ، الذي يتم تحضير قاعدته من البسكويت والزبدة المذابة ، نقترح في هذه الوصفة خلط الزبدة مع الحليب لتقليل السعرات الحرارية.- قم بتبطين مقلاة بقطر 18 سم (أو حلقة فولاذية) بورق الزبدة.
- انشر ثلث خليط الفتات على قاعدة الصينية.
- في غضون ذلك ، قم بتليين الزجاج في الماء البارد. نقطع الشوكولاتة الداكنة بالسكين.
- تُخفق الكريما الطازجة حتى تتجمد باستخدام المضرب الكهربائي.
- اعصر الكأس من النقع وقم بتسخينها بملعقة كبيرة من الكريمة حتى تذوب تمامًا ، أضف الكأس المذاب إلى الكريمة المخفوقة.
- اخلطي نصف الكريمة مع الشوكولاتة المذابة الدافئة.
- تُسكب كريمة الشوكولاتة فوق قاعدة البسكويت.
- اصنعي طبقة أخرى من نصف باقي خليط البسكويت.
- اخلطي الكريمة المتبقية مع الكرز الحامض في شراب وجبن الريكوتا. وزعي هذا الخليط فوق البسكويت وانتهي بطبقة أخيرة من الفتات.
- ضعي الكعكة في الثلاجة واتركيها تتماسك لمدة ساعتين على الأقل.
- افتح السوستة وافصل الكيك عن القالب وقدمي الكيك المتفتت على شكل شرائح.
- يحفظ مبرداً ويستخدم خلال 3 أيام. لتخزين أطول (شهرين) ، قطّعي الكعكة إلى شرائح وضعيها في الفريزر.
تعليق أليس - PersonalCooker
تعتبر كعكة no-bake مثالية لوجبة خفيفة غنية أو لإنهاء وجبة مهمة: يمكنك ملؤها بالعديد من المكونات الأخرى ، بدءًا من الكسترد إلى كريمة الريكوتا ، ومن كريمة الماسكاربوني إلى صلصة الفاكهة! ماذا ستكون المباراة المثالية لك؟القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
تعد الكعكة المتفتتة متعددة الطبقات بدون خبز من الأطعمة التي تعد جزءًا من الحلويات.
يحتوي على كمية عالية من الطاقة ، حيث يتم توفير السعرات الحرارية بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات.
تميل الأحماض الدهنية إلى التشبع ، وتحتوي الكربوهيدرات المعقدة والببتيدات على قيمة بيولوجية عالية.
الكوليسترول مهم والألياف نادرة.
إن الكعكة المفتتة متعددة الطبقات التي لا تُخبز هي طعام لا يصلح لجميع الأنظمة الغذائية ؛ على وجه الخصوص ، هو بطلان في النظام الغذائي لزيادة الوزن وأمراض التمثيل الغذائي.
يحتوي على اللاكتوز والغلوتين ، لذلك لا يمكن تناوله من قبل الأشخاص الذين لا يتحملون سكر الحليب ومن يعانون من الاضطرابات الهضمية.
تم استبعاده من الفلسفة النباتية والنباتية (لكي يتم قبولها من قبل الأخير ، من الضروري استبدال طبقة الزجاج بالجيلاتين النباتي).
متوسط الحصة حوالي 30-35 جم (90-105 كيلو كالوري).
