كعكة اليوم للجميع! بناء على اقتراح جيان لوكا ميلي ، أود أن أقدم لكم حلوى سريعة مصنوعة من البرتقال والجوز والزبيب! تكمن خصوصية الكعكة ، بالإضافة إلى أصلها اليوناني المزعوم ، في الطريقة التي يتم بها حساب كميات المكونات. دعك من الميزان وقم بتجهيز نفسك بزجاج بسيط ، "وحدة القياس" الخاصة بنا. دعونا نرى كيفية تحضير كعكة "الجرار".
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 329 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- طعام عضوي: 3.5 أكواب (420 جم) دقيق أبيض صنف 00
- كوبان (400 مل) من عصير البرتقال غير المعالج
- 1 كوب (180 جم) سكر بني
- 1 كوب (80 جم) من حبات الجوز
- 1 كوب (150 مل) من زيت الذرة
- نصف كوب (80 جرام) من الزبيب
- رشة قرفة
- 1 كيس من مسحوق الخبز
المواد المطلوبة
- عصارة
- مصفاة
- زجاج
- أوعية بأحجام مختلفة
- مقلاة بمفصلات بقطر 24 سم
تحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نقع الزبيب في ماء دافئ لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا.
- نقطع البرتقال إلى نصفين ، نعصر العصير ويصفى. ثم احسب عصير كأسين (400 مل) واتركيه جانبًا.
- يُمزج الجوز جيدًا مع السكر البني.
- في وعاء ، ينخل الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر. يُمزج الجوز المفروم مع السكر ، ويُخفّف الزبيب ويُصفى بمياه النقع والزيت وعصير البرتقال ونكهة القرفة.
- قم بتبطين صينية بمفصلة طولها 24 سم بورق زبدة.
- وزعي العجينة في المقلاة ، وضعيها بملعقة مسطحة واخبزيها في فرن ساخن ، مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية ، لمدة 35-40 دقيقة.
هل كنت تعلم هذا
للطهي المثالي ، قبل إخراج الصينية من الفرن ، تأكد من أن الكيك جاف أيضًا من الداخل. للقيام بذلك ، نوصي بإدخال عصا خشبية في قلب الكعكة: إذا جفت بمجرد إزالتها ، فهذا يعني أن الكيك مطبوخ بشكل مثالي. من ناحية أخرى ، إذا بقيت آثار العجين في العصا ، فسيتعين إطالة وقت الطهي: في هذه الحالة ، يُنصح بخفض درجة حرارة الفرن بمقدار 20 درجة لمنع كعكة من الاحتراق خارجيا.- تُرفع الكعكة من الفرن وتُترك لتبرد وتقدم.
تعليق أليس - PersonalCooker
دعونا نملأ المطبخ بالعطور بهذه الحلوى اليونانية التي يبدو أنها تجلب الحظ لمن يتذوقها! ودعونا لا ننسى أننا لا نجد البيض أو الزبدة أو الحليب أو الكوليسترول! جرب صنع هذه الكعكة اللذيذة بنفسك ، وهي رائعة للغمس!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كعكة البرتقال السريعة عبارة عن حلوى متوسطة السعرات الحرارية بدون مكونات حيوانية ، وبالتالي فهي خالية من الكوليسترول واللاكتوز ، ويتم توفير الطاقة بشكل أساسي عن طريق الكربوهيدرات ، ولكن الدهون أيضًا وفيرة ؛ انتشار الأحماض الدهنية لصالح الأحماض غير المشبعة والألياف غزيرة.
كيك البرتقال السريع مناسب لأي نظام غذائي ماعدا النظام الغذائي ضد مرض الاضطرابات الهضمية حيث يبلغ متوسط الحصة حوالي 30 جرام (100 كيلو كالوري).
