توقعات عشاء الليلة؟ يوجد في قائمتي طبق واحد لذيذ حقًا ، والذي - أنا متأكد - سيجعل الجميع سعداء: لقد فكرت في فطيرة بطاطس برائحة البيتزا ، وصفة سهلة للغاية ، والتي يمكن أيضًا تحضيرها في الوقت المناسب وإعادة تسخينها قبل ذلك بقليل. تخدم. دعونا نرى ما يدور حوله!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 120 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 600 جرام بطاطس
- ب. من الملح
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 10 جرام جبن بارميزان مبشور
- 10 غ من فتات الخبز
- 2 ملاعق صغيرة من الزعتر
- 30 غرام من نبات الكبر
- 50 جرام زيتون أسود
- 200 جرام جبن موزاريلا
- 250 جرام من هريس الطماطم
- ب. من الفلفل
المواد المطلوبة
- مقلاة مستطيلة بأبعاد 20 × 25 سم
- طبق خزفي
- مندولين
- مصفاة
- مقشدة
- مصفاة
تحضير
- نقطع الموزاريلا إلى شرائح ونضعها في مصفاة لتصريف مصل اللبن.
- اغسل البطاطس جيدًا ، وأزل أي بقايا من التربة بفرشاة إذا لزم الأمر. اغلي الكثير من الماء مع القليل من الملح الخشن.
- قشر البطاطس بمقشرة خضروات ، ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة بالطول. للحصول على شرائح منتظمة ، يوصى باستخدام مندولين. اغمس البطاطس في الماء البارد أثناء تقطيعها: بهذه الطريقة لا تتحول البطاطس إلى اللون الأسود.
- عندما يغلي الماء ، اغمس شرائح البطاطس واطهيها لمدة 3 دقائق بعد الغليان. بعد 3 دقائق ، صفي شرائح البطاطس باستخدام مقشدة ، رتبيها في طبقات على مصفاة.
النصيحة موافق
لتجنب كسر شرائح البطاطس ، يوصى باستخدام ملعقة مشقوقة (وليس تصفية البطاطس مباشرة في الحوض كما لو كانت معكرونة) ، مع الحرص على تداخلها برفق.- السماح ليبرد قليلا.
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (مهوى).
- دهن مقلاة مستطيلة الشكل (20 × 25 سم) بقليل من الزيت ، ثم رشها بفتات الخبز.
- رتبي طبقة أولى من البطاطس على قاعدة المقلاة متداخلة معها. تُحشى بطبقة من صلصة الطماطم ، ومكعبات قليلة من الموتزاريلا ، والكبر ، والزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح ، والأوريغانو. يتبل بالملح والفلفل.
الفكرة الصحيحة
كبديل لمهروس الطماطم ، يمكنك استخدام طماطم كرزية طازجة مقطعة إلى قطع صغيرة!- ثم غطيها بطبقة أخرى من البطاطس واستمري حتى تنفد جميع المكونات ، بالتناوب مع البطاطس وحشوة البيتزا.
- ننتهي من الطبقة الأخيرة بالبطاطس ، ونرش السطح بالخبز المبشور وجبنة البارميزان وقطرة من الزيت.
- يحمر في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد وتقدم شرائح البطاطس.
تعليق أليس - PersonalCooker
هذه الفطيرة لذيذة حقًا: يمكنك تقديمها كطبق واحد ، أو بجرعات أصغر ، يمكن أيضًا تقديمها للأطباق الرئيسية اللذيذة. يكمن جمال فطيرة البطاطس في أنه يمكنك إثرائها بعدد لا يحصى من المكونات الأخرى. بعض الأمثلة لمحبي الأسماك واللحوم؟ جربه مع سمك السلمون المدخن أو لحم الخنزير! هل تحب البطاطس مع الطماطم والموزاريلا؟ جرب أيضًا بيتزا البطاطس المزيفة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
إن Potato Flan alla Pizzaiola هو طعام يقع ضمن مجموعة الأطباق الفردية.
ليس لديها كمية كبيرة من الطاقة.
تأتي السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
تميل الكربوهيدرات إلى أن تكون أحماض دهنية بسيطة غير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة عالية.
الألياف وفيرة والكوليسترول قليل الأهمية.
يمكن أيضًا إدراج فطيرة البطاطس Pizzaiola في النظام الغذائي ضد زيادة الوزن والأمراض الأيضية ؛ ومع ذلك ، يجب أن يكون الجزء مناسبًا.
هو بطلان في النظام الغذائي لحساسية اللاكتوز ومرض الاضطرابات الهضمية.
إنه لا يلبي احتياجات النباتيين ، ولكن إذا كان الجبن مصنوعًا من منفحة نباتية ، فهو مناسب للنباتيين.
متوسط حصة فطيرة البطاطس مع البيتزا كطبق واحد هو 400-500 جم (480-600 سعرة حرارية).
