إذا قلت "بارميجيانا" ، يفكر المرء على الفور في طبق لذيذ يعتمد على الباذنجان (أو الكوسة ، على الأكثر)! حسنًا ، بناءً على نصيحة صديقي العزيز مارياكارلا ، أقترح اليوم "تطورًا مبهجًا لبارميجيانا ، المكون الرئيسي لها هو يقطين!
بطاقة الهوية للوصفة
- 129.1 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 500 غرام من اليقطين
- 100 غرام من جبن البارميزان
- لتذوق (مقطعة) من إكليل الجبل
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 10 غرام سمسم
- 20 غرام فتات الخبز
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
المواد المطلوبة
- طبق بيركس
- مبشرة كهربائية
- لوح التقطيع
- سكين
تحضير
- أولاً ، كرس نفسك لتحضير اليقطين. اقطعها إلى نصفين ، ثم أزل الشعيرات الداخلية والبذور ، ثم قشرها عن طريق إزالة القشرة الخشبية والصلبة ببطء.
- يقطع اللب إلى قطع ويقلل إلى شرائح باستخدام مبشرة كهربائية ، ويتبل برذاذ الزيت والملح والفلفل وإكليل الجبل المفروم.
