يجب تكريم كل موسم بثماره: فاكهة البرسيمون ، فاكهة سكرية ممتلئة الجسم ، مثالية لإعداد الإضافات ولتعزيز الكريمات الرقيقة والحلويات والموس! جرب التزاوج الذي أفكر فيه أيضًا: حلوى الريكوتا والعسل مع صلصة البرسيمون ، حلوى الخريف اللذيذة!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 106 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
4 حلوى بودينج
- 50 جرام موسلي
- 250 جرام من الريكوتا الطازجة
- 250 مل من الحليب
- 50 غرام عسل
- قشر البرتقال غير المعالج
- 4 جرام من isinglass
للهلام
- 400 غرام من البرسيمون
- عصير ليمون غير معالج
- 2 جرام من isinglass
المواد المطلوبة
- قدر صغير
- خلاط الغمر
- أكواب أو سلطانيات
- مبشرة
- سوط
تحضير
- قم بتنعيم رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق.
- في قدر ، اخلطي الريكوتا الطازجة مع الحليب والعسل: اتركيه حتى الغليان مع الاستمرار في التحريك. عندما يغلي المزيج ، أطفئ المزيج ونكه بقشر البرتقال المبشور.
- عندما تصبح الزجاجة ناعمة ، اعصرها وأضفها إلى الخليط الساخن.
- وزعي المزيج على 4 أكواب أو سلطانيات ، ثم أضيفي الخليط إلى الريكوتا.
بعض البدائل
كبديل لجبن الريكوتا ، يمكن استخدام ملعقة صغيرة من أجار أجار: في هذه الحالة ، يذوب أجار أجار في الحليب البارد ويتم إحضاره إلى 80 درجة مئوية مع المكونات الأخرى.
يمكن استبدال الجرانولا بالبسكويت.- اتركيه للضغط في الثلاجة لمدة ساعة.
- عندما يصبح البودينغ صلبًا ، ابدأ في تحضير هلام الكاكي. قشر الفاكهة الناضجة واخلطها للحصول على قشدة ناعمة. يُسكب عصير البرسيمون في قدر ، ويُضاف عصير الليمون (اختياريًا) ويُغلى المزيج: عندما يكون المزيج ساخنًا ، أطفئ النار واخلطه مع ورقة من الزجاج (تُخفّف وتُعصر عن طريق النقع). احصل على صلصة أكثر نعومة ، لا تستخدمي الجيلي.
- اتركيها لتبرد ثم اسكبي الجيلاتين فوق بودنغ الريكوتا.
- اتركيه ليبرد تماما وقدميه.
تعليق أليس - PersonalCooker
تتناسب صلصة البرسيمون أيضًا مع بودينغ الفانيليا الكلاسيكية ، أو يمكنك استخدامها لمرافقة الآيس كريم! إذا كنت تريد أن تجرؤ ، امزج بضع قطرات من الشوكولاتة مع موس الريكوتا وستفاجئك النكهة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بودنغ الريكوتا مع صلصة البرسيمون هو طعام ينتمي إلى مجموعة الحلويات.
يحتوي على نسبة معتدلة من الطاقة ، يتم توفيرها بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات هي في الأساس أحماض دهنية أحادية غير مشبعة بسيطة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية.
كمية الألياف التي يتم تناولها مرتفعة للغاية والكوليسترول غائب.
يحتوي على اللاكتوز ، توجد آثار من الغلوتين في حين أن الهيستامين غائب تمامًا.
وصفة حلوى الريكوتا مع صلصة البرسيمون هي وصفة تناسب النظام الغذائي ضد زيادة الوزن وبعض أمراض التمثيل الغذائي ؛ من الضروري تقليل جزء وتكرار الاستهلاك خاصة في حالة داء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم.
بدلاً من ذلك ، يجب تجنبه في حالة الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل اللاكتوز.
يمكن أن يكون استخدام الجيلاتين النباتي (مثل أجار أجار ، وليس زجاجًا) مناسبًا للفلسفة النباتية ، ولكن ليس للفلسفة النباتية.
متوسط نسبة بودنغ الريكوتا مع صلصة البرسيمون هو 100 جم (حوالي 105 سعرة حرارية).
