E252 - نترات البوتاسيوم
نترات البوتاسيوم مادة حافظة كيميائية ، والتي تأتي على شكل مسحوق أبيض ، تستخدم للحفاظ على درجة اللون في الطعام.
يوجد بشكل أساسي في الجبن واللحوم ومنتجات اللحوم والبيتزا وما إلى ذلك.
النترات ليس لها آثار جانبية كبيرة في حد ذاتها ، ولكن كونها قادرة على التحول إلى نيتريت ، من خلال التسخين أو غيرها من العمليات ، يمكن أن تسبب فرط النشاط ، والربو ، والأرق ، والغثيان ، والدوخة ، وانخفاض ضغط الدم.
لا ينصح بالاستهلاك المتكرر فوق جرعة ADI.
جرعة ADI: 3.7-5.0 مجم لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
-feofitina-di-rame---e141-(ii)-sali-di-sodio-o-potassio-dei-complessi-della-clorofilla-con-rame.jpg)
