سيكون هناك سبب أيضًا إذا كانت أغاني "الصيف" مع "مشوي" !! سواء كانت لحومًا أو أسماكًا ، لا يهم: المشاوي حلفاء مخلصون للأحزاب مع الأصدقاء والأقارب. لكن ، كما تعلم ، إذا كانت الأسماك المشوية تتطلب صلصة لذيذة مثل صلصة الزبادي ، فإن اللحوم المشوية تفضل صلصة أقوى و "حيوية". واليوم أقترح عليك وصفة صلصة الشواء المفضلة لدي!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 73 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
- 400 جرام من هريس الطماطم أو طماطم كرزية معلبة
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة ورسيستر
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- ب. من الفلفل الحار
- 50 جرام سكر بني
- 50 مل من الخل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة تاباسكو
المواد المطلوبة
- قدر مع غطاء
- الغمر خلاط
- ملعقة خشبية
- غربال (إذا لزم الأمر)
تحضير
- في قدر ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ونكهة مع فص ثوم ، ولجعل الصلصة أكثر عطرية ، اهرسي الفص بعصارة الثوم.
- أضيفي الطماطم المعلبة (أو معجون الطماطم) ، معجون الطماطم وانتظري حتى يغلي مع الحفاظ على شعلة نشطة ، ثم أضيفي الخل ، أضيفي الفلفل الحار واتركيها تتبخر لبضع لحظات.
- خففي النار وأضيفي السكر البني. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة جدًا.
- في نهاية الطهي ، أزيلي فص الثوم واخلطي الصلصة بالخلاط الغاطس.
الفكرة الصحيحة
لجعل صلصة الشواء أكثر نعومة ، يوصى بترشيحها من خلال مصفاة شبكية محكمة. لتكثيفه بشكل أسرع ، يوصى بإضافة ملعقة صغيرة من نشا الذرة المذاب في ملعقتين كبيرتين من الماء بدلاً من ذلك.- أطفئي النار وتبليها بصلصة ورسيستر وقليل من التاباسكو والخردل.
- صلصة الشواء جاهزة لمرافقة اللحم المشوي.
تعليق أليس - PersonalCooker
انسوا المايونيز الكلاسيكي أو الكاتشب واهتموا بصلصة الباربيكيو على اللحم المشوي. نراهن أنك لن تغيره بعد الآن؟القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
صلصة الشواء هي عبارة عن بهار بمتوسط مدخول الطاقة ، ويتم توفيره بشكل أساسي من الكربوهيدرات البسيطة ، والبروتينات ناقصة ولها قيمة بيولوجية منخفضة ، بينما الدهون (غير المشبعة الأحادية بشكل أساسي) تكاد تكون غير ذات أهمية ، والكوليسترول غائب والألياف منفصلة.
صلصة الباربيكيو ليست مناسبة جدًا للنظام الغذائي لمرضى السكر وللمرضى الذين يعانون من ارتفاع شحوم الدم. يمكن أن يكون استخدام هذا الطعام وقحًا في النظام الغذائي ضد زيادة الوزن.
متوسط الحصة يتوافق مع حوالي 10-30 جم (7-20 كيلو كالوري).
