يعد الدخول إلى المطبخ دائمًا عذرًا جيدًا للاسترخاء وإخراج الأفكار من رأسك! والأفضل من ذلك ، إذا كانت فكرتنا هي إعداد مشروب صحي وأصلي وصحي! لديّ هنا عصارة يدوية جدًا ، مثالية لصنع العصائر اللذيذة! لذلك اعتقدت أنني سأحاول استخدامه لصنع حليب الصويا بنكهة البندق والموز! طعام شهي حقيقي! دعونا نرى كيف يتم تحضيره.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
-
المكونات
- 50 جرام فول الصويا الأصفر
- 1 لتر من الماء
- 100 جرام من لب الموز
- رشة ملح
- قطعة واحدة من الأعشاب البحرية كومبو
- 20 غ (1 كبير) من التمر
- 50 جرام من البندق
المواد المطلوبة
- صحن
- طبق خزفي
- جهاز الطرد المركزي
- لوح التقطيع
تحضير
- اجمع فول الصويا الأصفر في وعاء واملأه بالماء الدافئ: انقع فول الصويا لمدة 6 ساعات على الأقل ، وقم بتغيير الماء إذا لزم الأمر.
- صفي الصويا واشطفه للتخلص من الفيتات والعناصر المضادة للتغذية الأخرى. يُغلى لتر من الماء ، ويُضاف قليل من الملح وقطعة من أعشاب كومبو البحرية: اغلي فول الصويا لمدة ساعة أو حتى تنضج البذور.
- في غضون ذلك ، نحمص البندق ، ثم اتركه منقوعًا لمدة ساعة: بهذه الطريقة ، سوف يلين البندق وسيكون استخراج العصارة أسهل.
- عندما يصبح فول الصويا جاهزًا ، افصل سائل الطهي عن البذور.
- نقطع ثمرة موز إلى شرائح ونحجر التمر.
- صب فول الصويا في جهاز الطرد المركزي (عصارة العصير البارد) ، ببطء وشيئًا فشيئًا صب سائل الطهي وشرائح الموز والبندق الطري المصفاة من ماء النقع والتمر.أولئك الذين يريدون شرب المزيد من السوائل ، يمكنهم إضافة المزيد سائل ؛ بالنسبة لأولئك الذين يحبون حليب الصويا الأكثر كثافة ، يُنصح بخلط كمية أقل من الماء.
هل كنت تعلم هذا
لماذا نستخدم الموز والتاريخ؟
هذه الفاكهة غنية جدًا بالسكريات ، لذا فهي تستخدم لتحلية الحليب وتصحيح نكهته. بدلاً من ذلك ، يمكن استخدام المشمش المجفف أو البرقوق أو شراب الصبار أو شراب القيقب أو قصب السكر الكامل البسيط.
لتصحيح النكهة ، أضف ملعقة صغيرة من الكاكاو.
يمكن لأولئك الذين ليس لديهم جهاز طرد مركزي استخدام خلاط غاطس أو خلاط زجاجي: سيتم بعد ذلك ترشيح كل شيء من خلال مصفاة مبطنة بقطعة قماش.- بمجرد الحصول على الطرد المركزي ، تناوله في غضون ساعة واحدة لمنع أكسدة المكونات النشطة. كبديل ، قم ببسترة المشروب: في هذه الحالة ، اسكب حليب الصويا المنكه في برطمانات معقمة ، وأغلق الغطاء ، واغمس البرطمانات تمامًا في الماء البارد ، واتركها حتى الغليان واحسب 10 دقائق على الأقل. أطفئي النار واتركيها تبرد في نفس ماء الطهي. بهذه الطريقة ، يمكن الاحتفاظ بحليب الصويا لبضعة أشهر.
تعليق أليس - PersonalCooker
حليب الصويا المنكه لذيذ عندما يؤكل ساخنًا ، ربما مع بعض بسكويت الحبوب الكاملة المصاحب. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة ليوم واحد فقط (يميل وجود الموز إلى أكسدة المشروب) أو تجميده لتخزينه لفترة أطول. يمكنك أيضًا بسترتها (تمامًا مثل المربى!) وتخزينها في عبوات زجاجية مغلقة بأغطية لولبية!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
حليب الصويا بالبندق والموز مشروب نباتي ، أي خالٍ من المكونات الحيوانية.
لا يمكن حساب الملف الغذائي بشكل غير مباشر، ولكن من الممكن تصور أنه طعام منخفض السعرات الحرارية ، ومن المؤكد تقريبًا أنه أقل طاقة من حليب البقر كامل الدسم. يجب أن يكون ملفه الغذائي أيضًا أفضل ومختلفًا تمامًا ، حيث لا يحتوي حليب الصويا على اللاكتوز ولا يحتوي على الكوليسترول وهو في الغالب دهون غير مشبعة.
حليب الصويا بالبندق والموز مناسب لأي نوع من أنواع الحمية ويختلف متوسط الحصة وفقًا لمعامل الترطيب ؛ من المحتمل أن يكون بين 150 و 300 مل.
