كسر في 5؟ الشاي مع البسكويت أمر لا بد منه! دعنا نعد الوجبة الخفيفة في المنزل: سنكتشف اليوم كيفية استخدام أداة إطلاق ملفات تعريف الارتباط ، وهي جهاز سهل الاستخدام للغاية يسمح لنا بإعداد ملفات تعريف الارتباط الجميلة (ستبدو مثل ملفات تعريف الارتباط). اكتشف نسختى من البسكويت المفتت بدون زبدة!
مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 370 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
لحوالي 60 قطعة بسكويت
- 220 جرام دقيق أبيض صنف 00
- 50 جرام من نشا الذرة
- 75 جرام سكر بودرة
- 3 غرام من مسحوق الخبز
- رشة ملح
- قشر الليمون غير المعالج
- 60 جم (1 وسط) من البيض
- 50 مل من زيت الذرة
- 20 مل حليب
للتغطية
- الحلوى: 30 جرام كرز
- 30 جرام شوكولاتة داكنة
المواد المطلوبة
- الرماة ملفات تعريف الارتباط
- صحن
- الميزان يزن الطعام
- صينية الخبز
- مبشرة
مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmتحضير
- في وعاء ، ينخل الدقيق الأبيض مع نشا الذرة والسكر البودرة. أضيفي قليلًا من الملح ، والبيكنج باودر ، وقشر الليمون المبشور ، ثم أضيفي المكونات الرطبة (زيت الذرة ، والبيض ، والحليب). اعجن بيديك حتى تصبح العجينة ناعمة للغاية ومخملية ، وناعمة وخالية من الكتل.
هل كنت تعلم هذا ...
عادة ، يتم تحضير عجينة مخفوقة غنية بالدهون (زبدة) للحصول على ملفات تعريف الارتباط مع قاطع ملفات تعريف الارتباط. في هذا الإصدار ، نقترح استبدال الزبدة بجزء من الزيت وستظل النتيجة عجينة متفتتة وممتعة للغاية.- قم بتحميل قطاعة البسكويت عن طريق إدخال جزء من العجين في جسم الآلة ، ثم أغلقها بقالب من اختيارك وأغلق النهاية بحلقة خاصة. قم بتنظيف مجلة قاطع البسكويت بالمكنسة الكهربائية للتخلص من الهواء. في هذه المرحلة ، ضع قطاعة البسكويت على سطح أملس بدون ورق خبز وليس دهنيًا (على سبيل المثال ، صفيحة خبز ، سطح معدني أو سطح رخامي) ، قم بخفض الرافعة لدفع العجين للخارج ، ثم قم بإزالة الأداة برفق من الأعلى: البسكويت ستبقى ملتصقة بالجزء العلوي ، ولكن فقط قم بتمرير الملعقة لوضعها على صينية الخبز.
هل كنت تعلم هذا ...
يمكن استخدام نفس العجينة لصنع البسكويت بقوالب بسيطة: في هذه الحالة ، نوصي بزيادة قوام العجين باستخدام ملعقتين إضافيتين من الدقيق ، لتسهيل عملية التقليب والعمل بيديك.- عندما ينفد العجين في محقنة البسكويت ، قم بتحميل الأداة مرة أخرى بجزء آخر من العجين.
- ضعي البسكويت في طبق مبطن بورق الخبز. إذا أردت ، قم بتزيين نصف ملفات تعريف الارتباط بالكرز المسكر.
- تُخبز في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية (الوضع: جيد التهوية) لمدة 15 دقيقة: يجب أن يظهر البسكويت فاتحًا ويجب ألا يغمق كثيرًا.
- إزالة من الفرن والسماح لتبرد تماما. بمجرد أن تبرد ، أخرج ملفات تعريف الارتباط من اللوحة. إذا أردت ، يمكنك تزيين البسكويت بدون حلوى الكرز بالشوكولاتة المذابة.
- يمكن أيضًا الاحتفاظ بسكويت شورتبريد بالزيت لمدة شهر في علبة من الصفيح.
مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlتعليق أليس - PersonalCooker
بسكويت الغريبة هذه جميلة جدًا بحيث لا يستطيع أحد التخلي عن استراحة وجبة خفيفة! الجميل هو أنه مع قاذف البسكويت يمكنك تحضير قوالب لا حصر لها ، واحدة أجمل من الأخرى!
مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.htmlالقيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
وصفة بسكويت كرمبلي هي وصفة تنتمي إلى مجموعة حلويات المعجنات الجافة.
إنه غذاء ذو سعرات حرارية عالية ، حيث يتم توفير طاقته بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية معقدة وغير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة وعالية. الألياف والكوليسترول موجودة بكميات جيدة.
لا توجد أطعمة تحتوي على الهيستامين. محررات الإستامينو هي الشوكولاته وبياض البيض.
يحتوي البسكويت المفتت على الجلوتين وتركيز قليل من اللاكتوز.
البسكويت المفتت هو الأطعمة التي لا تصلح لأنظمة غذائية لزيادة الوزن وبعض الأمراض الأيضية (داء السكري من النوع 2 وزيادة شحوم الدم). يجب التخلص منها تمامًا من النظام الغذائي للداء البطني ، بينما في حالة عدم تحمل اللاكتوز والهيستامين ، تعتمد أهميتها في المقام الأول على قابلية الفرد للإصابة.
إنها وصفة تناسب المعايير النباتية للبيض واللبن لكنها لا تحترم المعايير النباتية.
متوسط الحصة من بسكويت كرمبلي هو 20-30 جم (حوالي 75-110 سعرة حرارية).
مأخوذة من https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-friabili-sparabiscotti.html
.jpg)
