رباعي الصوديوم مادة حافظة اصطناعية تعتبر خطيرة للغاية ، وتستخدم بشكل خاص في الكافيار (بيض سمك الحفش).
في الوقت الحاضر ، الآثار الجانبية السلبية التي يمكن أن تسببها غير معروفة. عند تناول كميات كبيرة بشكل خاص ، يمكن أن يسبب رباعي بورات الصوديوم: الربو ، تدمير خلايا الدم الحمراء ، الإسهال ، تلف الأعضاء الداخلية ، تلف الكلى ، مشاكل الدورة الشهرية ، تساقط الشعر والتسمم.
جرعة ADI: /
