مرحبًا يا شباب ، ومرحبًا بكم في عيادة تذوق الطعام الرسمية My-personaltrainerTV. يتجه انتباهي اليوم إلى كل أولئك الذين يضطرون ، بسبب عدم تحملهم الشديد للجلوتين ، إلى اتباع نظام غذائي خاص يسمى "خال من الغلوتين": في الواقع ، يجب على الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية توخي الحذر الشديد في الامتناع عن استهلاك كل تلك الأطعمة القادرة على تطوير الغلوتين. ولكن ليس لهذا ، يجب على أصدقائنا الذين يعانون من هذا الاضطراب المزعج أن يحرموا أنفسهم دائمًا من متعة الطهي! لهذا السبب ، أقترح اليوم بيتزا مقرمشة خالية من الغلوتين ، محضرة بدقيق الأرز والدقيق من الحنطة السوداء.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 144 سعرة حرارية لكل وجبة
-
هل كنت تعلم هذا
يجب أن تكون العجينة طرية ، حتى يسهل تحضيرها بيديك. بهذه الطريقة ، لن تحتاج إلى استخدام الشوبك.- انشر طبقة رقيقة من صلصة الطماطم على سطح العجين ، ثم اخبز على الفور: اترك البيتزا تطهى على درجة حرارة عالية (190-200 درجة مئوية) لمدة 15 دقيقة.
- بعد ربع ساعة ، أخرج البيتزا بالطماطم من الفرن ، واملأها بالموزاريلا أو التوفو (إذا كنت ترغب في تحضير بيتزا نباتية) ، بالكوسة (التي سيتم طهيها في هذه الأثناء إلى النقطة الصحيحة) وضعها بعيدًا مرة أخرى البيتزا في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، عند درجة حرارة حوالي 170 درجة مئوية. تصبح البيتزا جاهزة عندما تبدو الحافة لطيفة ومقرمشة.
- تعد البيتزا المقرمشة الخالية من الغلوتين ممتازة وطازجة من الفرن ، ولكن يمكن أيضًا تذوقها دافئة أو حتى باردة.
تعليق أليس - PersonalCooker
إليكم البيتزا المقرمشة الخالية من الغلوتين التي تحمل علامة My-personaltrainerTV. إذا كنت من محبي البيتزا ، فإنني أوصيك أيضًا باتباع وصفة البيتزا الخالية من الغلوتين مع البطاطس: فرحة حقيقية ، بخلاف تلك التي اقترحتها للتو ، أكثر ليونة. ماذا اقول؟ جرب كل وصفاتي: ستجعل براعم التذوق لديك مجنونة بفرح!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
البيتزا المقرمشة الخالية من الغلوتين هي طبق واحد مناسب لمرضى الاضطرابات الهضمية واستبدال جبن الموزاريلا بالتوفو ، وأيضًا لمقاومة اللاكتوز. يسمح لك باستهلاك أجزاء تعادل 180-250 جم (290-360 سعرة حرارية).
