هل تعلم أن التفاح هو أيضًا رمز سحري لعيد الهالوين؟ التفاح فاكهة مقدسة للسحرة ، قادرة على تجسيد رموز مثل المعرفة والحب والموت. أعتقد أن خشب شجرة التفاح كان يستخدم من قبل من قبل Druids لبدء الاحتفالات المقدسة.
وفقًا لأسطورة أخرى ، كان من المعتاد في ليلة الهالوين شرب عصير التفاح بنكهة التوابل مثل القرفة والقرنفل.
لذلك اعتقدت اليوم أنني سأطبخ لك تفاح ساحرة الهالوين.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 181 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
- 50 مل من الماء
- رشة قرفة
- 2 قطعة قرنفل
- 1 قطرة صبغة حمراء
- حوالي 20 جرام من البندق أو اللوز المفروم
- حوالي 30 جرام من فيليه اللوز
- حوالي 400 جم (4 متوسط) من التفاح
- 20 غرام عسل
- 250 غرام من السكر
المواد المطلوبة
- مقلاة
- ملعقة خشبية
- ميزان حرارة للطعام
- صحن
- شوكة
- عصي مدببة
تحضير
- نظف التفاح (يوصى بالتفاح العضوي) واشطفه بالماء الجاري. جفف التفاح وأزل القصبة وأدخل عود أسنان طويل (عصا للأسياخ).
- يُمزج السكر والعسل والماء في مقلاة ويُغلى المزيج. أضف 2 فصوص ، ورشة قرفة وبضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر ، ثم اخلط حتى تصل إلى 160 درجة مئوية: يجب تكوين كراميل سميك.
هل كنت تعلم هذا
يمكن للراغبين أيضًا تجنب إضافة الصبغة الحمراء للحصول على كراميل أشقر وذهبي.- في هذه المرحلة ، اغمس كل تفاحة في الكراميل المغلي ولفها في اللوز أو البندق المفروم. لتسهيل تصلب الكراميل والالتصاق بالزينة ، اغمر التفاح في الماء والثلج لمدة 5 ثوانٍ ، فورًا بعد كراميلها ، ثم تزيينها حسب الرغبة.
- لتزيين التفاح ، اغمس شوكة في الكراميل المتبقي وصنع خيوطًا عن طريق تدوير الشوكة بسرعة على اللوحة. ثم قدمي التفاح بزخارف الكراميل.
