في الكرنفال ، حتى الطعام يتنكر ويأخذ أشكالًا جديدة لتجنب الاعتراف به! هذه هي حالة البيتزا التي قررت ، مرتدية القناع ، أن تتحول إلى فطائر لا تقاوم! سترى ، سيكون من الممتع اقتراح فطائر البيتزا الغريبة هذه ، وأفضل جزء هو أنه يمكن ملؤها بأي مكون! لنعمل!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 213 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
ل 15 بيتزا مافن
- 400 جرام دقيق مانيتوبا
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من الزعتر
- 10 غرام ملح
- 20 جرام من معجون الطماطم
- 5 غرام من السكر
- 2 جرام من خميرة البيرة المجففة
- 220 مل من الماء
لملء
- 100 غرام من هريس الطماطم
- 120 جرام جبن موزاريلا
- عدد قليل من أوراق الريحان
المواد المطلوبة
- قالب الكعك
- صحن
- الميزان يزن الطعام
- غشاء شفاف أو منشفة شاي
- غربال
- اختياري: فرشاة
تحضير
- في وعاء ، ينخل دقيق مانيتوبا ويضاف الخميرة الجافة وملعقة صغيرة من السكر. نكهة مع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ذوبي معجون الطماطم في 3-4 ملاعق كبيرة من الماء. نضيف خليط الطماطم إلى الماء المتبقي ، ثم نخلط كل شيء مع الدقيق ونضيف الزيت والملح.
هل كنت تعلم هذا
كبديل لخميرة البيرة الجافة ، من الممكن استخدام 6 جرام من خميرة البيرة الطازجة أو الخميرة الأم بجرعات تساوي 30٪ من وزن الدقيق.
يمكن استبدال السكر بملعقة صغيرة من الشعير أو العسل.- تُمزج العجينة لفترة طويلة ، وتُخفق على سطح العمل لتسهيل تكوين الغلوتين.وضع العجينة في الوعاء ، وغطِّيها بغشاء ملتصق واتركها ترتفع في بيئة دافئة لبضع ساعات أو حتى يتضاعف الحجم .
البيئة المثالية
يُنصح بترك العجين يرتفع في بيئة دافئة ، محمية من المسودات. على سبيل المثال ، الفرن مطفأ ولكن مع وجود الضوء أصبح مكانًا جيدًا لترك العجين المخمر يستريح.- نأخذ العجينة ونقسمها إلى أجزاء تزن كل منها حوالي 50 جم. نموذج كل قطعة بيديك للحصول على نفس عدد الكرات.
- ادهن قالب المافن بقليل من الزيت وأدخل كل كرة من العجين في القوالب.
- اتركي فطائر البيتزا لترتفع مرة أخرى لمدة ساعة تقريبًا.
- سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
- اثقب وسط كل فطيرة بظهر الملعقة أو بإصبعك لتوسيع الحفرة برفق. املأ كل حفرة بملعقة صغيرة من هريس الطماطم.
- ضعي مافن البيتزا في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
- قم بإزالة فطائر البيتزا بسرعة واملأها بمكعب من جبن الموزاريلا.
- اخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ثم أكمل الطهي لمدة 10-12 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن وقدميها مع القليل من أوراق الريحان أو الزعتر.
تعليق أليس - PersonalCooker
فطائر البيتزا لدينا جميلة وجيدة! خاص كفاتح للشهية للاستمتاع به مع كوب من الفقاعات: طريقة ممتعة لبدء المساء. وأنت ، كيف قررت إخفاء البيتزا الخاصة بك؟القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بيتزا مافن هي الأطعمة التي يمكن أن تلعب أدوارًا مختلفة في الوجبة ، من الطبق الرئيسي إلى المقبلات.
لديهم متوسط استهلاك الطاقة (حتى لو لم يؤخذ الجفاف مع الطهي في الاعتبار في الترجمة) ؛ يتم توفير السعرات الحرارية بشكل رئيسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات.
تميل الكربوهيدرات إلى أن تكون معقدة ، والأحماض الدهنية في الغالب غير مشبعة (أحادية غير مشبعة) والبروتينات فوق كل شيء ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الألياف موجودة والكوليسترول غير ذي صلة تقريبًا.
فطائر البيتزا هي أطعمة تستخدم باعتدال شديد في النظام الغذائي ضد زيادة الوزن وارتفاع السكر في الدم وارتفاع كوليسترول الدم ؛ هم بطلان في حالة عدم تحمل اللاكتوز ومرض الاضطرابات الهضمية.
يمكن تضمينها في النظام الغذائي النباتي للبيض واللبن ولكن ليس في النظام الغذائي النباتي.
متوسط حصة بيتزا مافن (كفاتح للشهية) حوالي 80-90 جم (170-190 سعرة حرارية).
-cos-cause-sintomi-e-rimedi.jpg)