أقترح اليوم وصفة من الويب ، أوصت بها سارة دي ماركو: عجينة سائلة للحصول على لفائف سريعة جدًا ، بدون شحم الخنزير ، يتم تحضيرها في لمح البصر ، دون الحاجة بالضرورة إلى اتساخ يديك. الوصفة رائعة ، مزيج بين اللفائف التقليدية والكريب. هذه Pseudo-Piadine هي نموذجية لمنطقة مودينا وتسمى Borlenghi!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 162 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
المكونات 4-5 borlenghi
- 150 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- 230 مل من الماء
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 4 غرام ملح
لملء
- 200 غرام من الطماطم النحاسية
- 200 جرام جبن موزاريلا
- 50 جرام من الجرجير
المواد المطلوبة
- صحن
- غربال
- سوط
- مقلاة
- مغرفة
- لوح التقطيع
- سكين
تحضير
- في وعاء ، نخل الطحين الأبيض ، أضف الملح واخلطه مع زيت الزيتون البكر الممتاز والماء: ستحصل على خليط سائل إلى حد ما.
هل كنت تعلم هذا
من الممكن أيضًا صنع بياض سريع عن طريق استبدال الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل أو دقيق الحنطة أو طحين الكاموت! جرب أيضًا نبات البيادين النباتي!
لمن يرغب يمكنه إثراء العجين ببذور السمسم وبذور الشيا!- اتركيه للراحة لمدة 5 دقائق. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة: اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. اشطف الصاروخ وجففه بمساعدة جهاز الطرد المركزي. نقطع الموتزاريلا إلى شرائح.
- استمر في تشكيل الأغلفة. سخني المقلاة كثيرا ، ثم اسكبي الخليط في محاولة لتشكيل طبقة رقيقة من العجين ، اطهي البيادا مع الحفاظ على شعلة معتدلة.عند تشكل القشرة ، اقلب بيادينا واطبخها على الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق أخرى. انزع البيادا وضعه على طبق.
- افعل هذا حتى نفاد الخليط.
- تُحشى البورلينجي بالطماطم والموزاريلا والجرجير ، وتُطوى في شكل هلال وتقدم على الفور.
تعليق أليس - PersonalCooker
هذه القطع الزائفة عملية للغاية ومثالية لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت ولكن لا يمكنهم التخلي عن مثل هذه الأطباق! يمكنك ملء piade بالسرعة التي تريدها ، حتى في النسخة الحلوة مع المربى أو دهن البندق.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
يمكن تصنيف هذه الوصفة في مجموعة الأطباق الفردية أو الوجبات الخفيفة.
اللفائف التي يتم الحصول عليها من هذه العجين تحتوي على معدل استهلاك من السعرات الحرارية ، يتم توفيره بشكل أساسي من الكربوهيدرات ، تليها الدهون وأخيراً البروتينات. الكربوهيدرات عبارة عن أحماض دهنية معقدة وغير مشبعة وببتيدات ذات قيمة بيولوجية متوسطة.
الألياف نادرة والكوليسترول غير ذي صلة.
هذا البيادينا هو طعام يناسب العديد من الأنظمة الغذائية ولكن ليس للجميع ؛ يجب أن "يؤخذ بكميات معتدلة إذا كان الشخص يعاني من زيادة الوزن." هو بطلان في النظام الغذائي الذي يعاني من حساسية اللاكتوز والاضطرابات الهضمية. وهو مقبول في الفلسفة النباتية ولكن ليس من قبل الشخص النباتي.
متوسط الحصة كطبق واحد 200 جم (325 سعرة حرارية).
.jpg)
