. للحصول على "فكرة عامة ، إليك تقرير عن المشروبات المحتوية على الكافيين للمقارنة."
تعتمد مستويات الكافيين هذه على كوب واحد من كل مشروب:
- المشروب البارد: 96 مجم من الكافيين
- قهوة اسبريسو: 60 ملغ من الكافيين
- قهوة الموكا: 85 مجم من الكافيين
- كافيلاتي: 86.4 ملغ من الكافيين
- القهوة المثلجة: 74.4 ملجم من الكافيين
- الشاي الأسود: 48 ملغ من الكافيين
- الشاي الأخضر: 28.8 ملغ من الكافيين
- القهوة منزوعة الكافيين: من 0 إلى 15 ملغ من الكافيين
- شاي الأعشاب: 0 ملغ من الكافيين
عند المقارنة ، من الواضح أن معظم مشروبات القهوة تحتوي على مادة الكافيين أكثر من الشاي ، حتى في حالة بعض الخلطات منزوعة الكافيين.
الكافيين موجود أيضًا في شاي الماتشا.
فوائد الكافيين
يحتوي الكافيين ، الموجود بشكل أساسي في القهوة والشاي ، ولكن أيضًا في أطعمة أخرى مثل الشوكولاتة ، على العديد من الفوائد:
- يسهل عملية الهضم بفضل تأثيره المنبه على إفراز المعدة والقنوات الصفراوية
- له تأثير نشط ومنشط ، في الواقع إنه يحفز وظائف القلب والجهاز العصبي
- يعزز فقدان الوزن. الكافيين له تأثير مذيب للدهون ، أي أنه يحفز استخدام الدهون لأغراض الطاقة وتوليد الحرارة ، مما يزيد من كمية السعرات الحرارية المحروقة ؛
- يقلل من الشعور بالشهية.
- يسهل عبور الأمعاء ويساعد على محاربة الإمساك في الصباح
الكافيين: ما هي مخاطره؟
عندما يكون تناول الكافرين مفرطًا ، يمكن أن تحدث عواقب وخيمة ، ويمكن أن يتحول التأثير المفيد الذي يتم الحصول عليه من الجرعات الصحيحة من المادة الموجودة أساسًا في الشاي والقهوة إلى خطر الإصابة بالاضطرابات.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: ارتفاع حموضة العصائر التي تصب في المعدة يمكن أن تسبب قرحة أو التهاب معدي أو ارتجاع معدي مريئي.
- يمكن أن يكون التأثير المنشط والمحفز على وظائف القلب والجهاز العصبي ضارًا للأشخاص الذين يعانون من الأرق والهبات الساخنة وارتفاع ضغط الدم ؛
- عدم انتظام دقات القلب ،
- تغيرات الضغط
- الارتعاش
- يمنع امتصاص الكالسيوم والحديد مما قد يؤدي إلى فقر الدم وهشاشة العظام
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الكافيين إلى الإدمان.
يمكن لفنجان من الشاي أو القهوة توفير الطاقة اللازمة. لأداء وظيفة التحفيز والتنشيط هي في الأساس مادة الكافيين والثين ، وهما مادتان موجودتان في بعض النباتات مثل القهوة والشاي ، ولكن أيضًا في نبات الكاكاو. ، في غرنا.
هل الكافيين والكافيين نفس الشيء؟ على المستوى الجزيئي ، نعم ، لأنهما قلويدات محفزة لهما نفس التركيب الكيميائي. المادة نفسها التي ، اعتمادًا على ما إذا كانت تأتي من حبوب البن أو يتم استخلاصها من أوراق الشاي ، تسمى الكافيين أو الثين.
الكافيين والتين: نفس الفوائد؟
الشاي والقهوة لهما نفس التأثير على الكائن الحي لأنهما يحتويان على مادة الكافيين. ما يصنع الفارق هو تركيز وكمية المادة الفعالة التي تختلف ، مع ذلك ، من المعالجة ونوع الشاي ووقت التسريب: في الشاي أقل من تلك الموجودة في القهوة يمكن أن تحتوي قهوة الإسبريسو على 60 إلى 80 مجم من الكافيين ، بينما كوب الشاي حوالي 30-40 مجم من الكافيين (مع الأخذ في الاعتبار 3-4 دقائق من التسريب).
مضادات الأكسدة ، الكافيين والتريجونيلين ، التي تحفز الوظائف الإدراكية ويمكن أن تقلل من خطر فقدان الذاكرة. إلى جانب مضادات الأكسدة ، مثل حمض الكلوروجينيك ، المركب المضاد للالتهابات ، للقهوة أيضًا آثار مفيدة على صحة الدماغ والكبد الدهني والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي.للسيطرة على الصداع والتخفيف من الانزعاج الهضمي.مثل القهوة ، الشاي غني أيضًا بخصائص مضادة للالتهابات ، مثل مضادات الأكسدة.تختلف الفوائد (وكمية الكافيين الموجودة) وفقًا لنوعية الشاي:
- الشاي الأخضر: مضاد للأكسدة ، تصريف ، منقي.
- الشاي الأسود: تجفيف ؛
- الشاي الأبيض: يحتوي على كمية أقل من الكافيين ، وبالتالي فهو أقل نشاطًا وأكثر ملاءمة لساعات المساء ؛
- Oolong and Pu erh: حارقات الدهون منخفضة الكافيين ، ويمكن أيضًا شربها في فترة ما بعد الظهر
- يحتوي Rooibos على مادة البوليفينول ، ولها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للفيروسات.
