أحد أكثر المعتقدات شيوعًا هو أن تناول الكربوهيدرات في المساء قبل النوم أمر خاطئ للغاية وضار للغاية بالصحة. لكن هل نحن على يقين من أن تناول البسكويت في منتصف الليل مختلف تمامًا عن الاستمتاع به في وقت لاحق من اليوم؟
فيما يلي إيجابيات وسلبيات تناول الكربوهيدرات في المساء لتتعرف على توضيحها.
وتشمل الأطعمة السكرية مثل الصودا والحلوى والخبز الأبيض. وتتمثل خصائصها في أن يتم هضمها بسرعة ، ولكن تترك جائعًا بعد فترة وجيزة.
من ناحية أخرى ، فإن الكربوهيدرات البطيئة ، مثل الفاصوليا أو الكينوا أو البطاطا الحلوة ، غنية بالألياف وتوفر الطاقة بطريقة بطيئة وثابتة ، وتشبع لفترة أطول وتتجنب قفزات الطاقة.
غالبًا ما يُعتقد أنه كلما زادت الكربوهيدرات التي تتناولها ، زادت الطاقة التي تخزنها ، وبما أن الجسم يتطلب القليل منها في الليل ، فمن الواضح أن السكريات التي نتناولها من تناول الكربوهيدرات في وقت متأخر من المساء تكون أكثر عرضة للتخزين من أحرق.
لا يجب المبالغة في ذلك
ومع ذلك ، لا يُقال هذا دائمًا لأن السعرات الحرارية لشريحة من الكعكة هي نفسها في أي وقت تقرر تناولها. لكن ما يصنع الفارق أكثر من الساعة هو الكمية.
في الواقع ، في المساء أو أثناء الليل ، غالبًا ما يميل الناس إلى الانحراف أكثر من بقية اليوم والسماح لأنفسهم بأجزاء أكبر ، خاصة إذا كنت تأكل قليلاً خلال النهار ، وتصل في وقت معين جائعًا بشكل خاص. تفضل هذه الحالة الإسراف في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية ، والتي يمكن تجنبها عن طريق تناول الطعام بانتظام وتضمين الكربوهيدرات عالية الجودة مع وجبات الطعام حتى لا تصبح الرغبة الشديدة في تناول السكر غامرة في المساء.
فقدان الوزن
وفقًا للعديد من الدراسات ، من المرجح أن تكون قادرًا على إنقاص الوزن إذا كنت تفضل وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات وعشاء منخفض الكربوهيدرات بدلاً من العكس.
علاوة على ذلك ، فإن تناول الكربوهيدرات في بداية اليوم من شأنه أن يحسن نتائج التمثيل الغذائي للقلب مقارنة بالمدخول الليلي.
نوعية النوم
الإفراط في تناول الكربوهيدرات المكررة في أي وقت من اليوم يمكن أن يضر بجودة النوم وعلى وجه الخصوص ، وفقًا لدراسة نُشرت في فبراير 2020 في مجلة جمعية القلب الأمريكية ، فإن تناول كميات كبيرة من السكريات المضافة سيؤثر سلبًا على النساء.
يمكن أن تؤدي مشاكل الجهاز الهضمي الناتجة أيضًا إلى اضطراب النوم إذا كنت تفرط في تناول السكريات قبل الذهاب إلى الفراش.
ومع ذلك ، هذا لا يعني الاضطرار إلى التخلص تمامًا من الكربوهيدرات في المساء ، لأن الأصحاء ، على العكس من ذلك ، يمكن أن يكون مفيدًا لزيادة إنتاج السيروتونين ، وهو مقدمة الميلاتونين ، وتقليل هرمون الكورتيزول ، هرمون التوتر.
ناهيك عن أن تناول وجبة خفيفة صغيرة وصحية قبل النوم يمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع وعدم الاستيقاظ بالجوع في منتصف الليل. في هذه الحالة أيضًا ، تنطبق قاعدة عدم المبالغة.
تؤثر درجات الحرارة المرتفعة في الأشهر الأكثر سخونة أيضًا على جودة النوم. إليك كيفية النوم بشكل أفضل في الصيف.
قلة النوم يمكن أن يؤدي إلى العديد من العواقب غير السارة على الجسم.
الأداء الرياضي
بالنسبة لأولئك الذين يمارسون تدريبات التحمل بشكل روتيني ، فإن توقيت استهلاك الكربوهيدرات له أهمية قصوى. بدون كمية كافية مستهلكة على فترات منتظمة ، في الواقع ، يمكن استنفاد مخازن الجليكوجين ويمكن أن يتأثر الأداء الرياضي.
لهذا السبب ، قد يحتاج الرياضيون ، بالاتفاق مع اختصاصي التغذية واعتمادًا على نوع التدريب الذي يراهم مشاركين فيه ، إلى مزيد من الكربوهيدرات قبل الجلسة وأثناءها وبعدها ، من أجل الحفاظ على المستويات المثلى ، وتجديد احتياطيات الطاقة وتجنب الإرهاق المبكر. لذلك ، إذا كنت تتدرب بقوة في المساء ، فقد يكون تناول الكربوهيدرات قبل النوم أمرًا ضروريًا.
ضار ولكن التركيز على الكربوهيدرات عالية الجودة ، وذلك لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي وزيادة الوزن.الخيار المثالي هو اختيارهم مع البروتينات الخالية من الدهون أو الدهون الصحية ، من أجل توفير طاقة ثابتة للجسم أثناء الليل.
فيما يلي بعض الأمثلة على الوجبات الخفيفة الصحية الليلية:
- جزء أحادي من البسكويت مع القليل من الجبن ،
- زبادي أبيض بالفواكه الطازجة ومرشوش بالموسلي ،
- بعض المكسرات ،
- شريحة من الخبز المحمص الكامل مع ملعقة من المربى ونصف موزة.
