السباق إلى الهدية الأخيرة؟ وصفة الفيديو هذه مخصصة - أيضًا وقبل كل شيء - المتقاعسين عن الهدايا ، أولئك الذين يفشلون في الحضور مع الهدية في اليوم المناسب في الوقت المناسب!
توقف للحظة! لا داعي للذهاب للتسوق! اليوم سأوضح لك كيفية صنع حزمة هدايا كل ما يمكنك أكله!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 285 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 750 جرام بانيتون حلو
- 500 غرام من عجينة السكر
- 300 غرام كاسترد
المواد المطلوبة
- طاجن كاسترد
- خفقت الكاسترد
- مضرب كهربائي للكاسترد
- شوبك كلاسيكي
- نشوب زخرفي لعجينة السكر (اختياري)
- عجلة متعرجة
- سكين المنشار
- الملعقة المسطحة
- فرشاة
- صفائح خلات (اختياري)
- مقص
- شريط لاصق من نوع سكوتش
- قوالب على شكل ندفة الثلج
تحضير
يرجى الملاحظة
لتحضير هذه الوصفة استخدمنا البانيتون الجاهز. أولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بإعداد البانيتون ، يمكنهم النقر فوق هذا الفيديو.
يمكن أيضًا تكرار الوصفة باستخدام كعكة بسيطة (مثل كعكة الزبادي) أو كعكة إسفنجية بدلاً من البانيتون.- قم بإزالة الجزء العلوي من البانيتون حتى تحصل على أسطوانة عادية: يجب أن يكون السطح مسطحًا وليس مقببًا.
- نقطع البانيتون إلى 3 شرائح. املأ كل شريحة بالكاسترد أو أي حشوة أخرى حسب الرغبة (مثل كريم شانتيلي وكاسترد الشوكولاتة وكريم ماسكاربوني ، إلخ).
- قم بتنظيف سطح البانيتون المحشو بالكامل بطبقة رقيقة من الكاسترد ، والتي ستعمل بعد ذلك كغراء لعجينة السكر.
- تحضير عجينة السكر كما هو موضح في هذا الفيديو. صبغ 350 جم من عجينة السكر بالصبغة الحمراء ، واترك الباقي محايدًا (أبيض).
- افردي عجينة السكر الحمراء بواسطة درفلة حتى تشكل قرصًا عريضًا جدًا وليس رقيقًا جدًا.
- حرك دبوس الدرفلة المزخرف برفق فوق القرص المسطح (اختياري).
- غطي الكعكة بمعجون السكر ، مما يساعد يديك على إزالة جميع التجاعيد. طبقة رقيقة من الكاسترد التي تغطي البانيتون تمنع معجون السكر من الانزلاق ، وفي نفس الوقت يفضل التصاقه.
- بسكين أو عجلة ، قم بإزالة عجينة السكر الزائدة. إذا لزم الأمر ، حرك الشوبك الزخرفي فوق عجينة السكر مرة أخرى لإبراز النمط المزخرف.
- استمر في إنشاء القوس الأبيض. قم بقص شريحتين عاديتين بعرض 2 سم: يجب أن يكون طول الشرائط مساويًا لمحيط البانيتون (جانبان طويلان + قاعدة واحدة). بعد ترطيب PDZ الأبيض بفرشاة ، ضع الشرائط البيضاء بشكل عمودي ، بحيث تتوافق نقطة الوصل مع مركز القاعدة العلوية للبانيتون.
- اقطع شرائح رقيقة من الأسيتات بمقص بطول 8 سم وعرض 2 سم. اربط طرفي كل شريط بقطعة من الشريط اللاصق لتشكيل نوع من القطرة.
- تحضير 5 شرائح من عجينة السكر الأبيض ، أطول قليلاً من شرائح الأسيتات. قم بطي شرائط PDZ لالتقاط قطرة من الأسيتات: وبالتالي ستحصل على "تجعيد الشعر". ضع 4 "تجعيد" من PDZ على الكعكة ، بالضبط عند نقطة تقاطع الشرائط. ضع التجعيد الخامس للشريط في وسط الآخر 4. نوصي بالرجوع إلى الفيديو.
لماذا اسيتات؟
يشار إلى صفائح الأسيتات المطيلة والمقاومة (للأغذية) لدعم عجينة السكر ، وإعطاء البنية وخلق تأثير "حيوي وديناميكي" ناعم.
في هذه الحالة ، يجب إزالة "قطرات" الأسيتات عندما تصبح PDZ جافة ومتسقة.- قم بتدوير جزء من PDZ الأبيض بواسطة درفلة ، مع القالب المحدد ، اصنع الكثير من رقاقات الثلج. لتطبيقها على الكعكة ، قم بتبليل نقطة الالتحام بالماء برفق.
- اتركي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة.
- البانيتون المزخرف جاهز للتقديم.
تعليق أليس - PersonalCooker
إذا لم تكن مغرمًا بالالتفاف حول المتاجر بحثًا عن الهدية المناسبة ، فلن يكون هذا البانيتون اللطيف سيئًا على الإطلاق ، هل تعتقد؟ ومن ثم ، فإن قيمة الهدية المصنوعة من القلب والتي تصنعها أنت بالكامل لا تقدر بثمن!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
بانيتون مزين بعجينة السكر هي كعكة عيد الميلاد ذات سعرات حرارية عالية. يوفر بشكل أساسي الكربوهيدرات ، البسيطة والمعقدة ؛ كمية البروتين ليست قاطعة بشكل خاص ، في حين أن كمية الدهون لها تأثير أكبر على توازن السعرات الحرارية. الألياف موجودة والكولسترول حاسم. يتحول تكسير الأحماض الدهنية لصالح الأحماض المشبعة. يعتبر البانيتون المزين بمعجون السكر غذاء غير مناسب لنظام غذائي ضد زيادة الوزن والأمراض الأيضية ، ويبلغ متوسط الحصة من البانيتون المزين حوالي 35-45 جم (100-130 كيلو كالوري).
---pan-di-spagna-per-rotolo-dolce.jpg)
