اليوم الشراهة في المطبخ! في الواقع ، سنقوم بإعداد الكعك (من اختراعي بشكل طبيعي) باستخدام دقيق خاص ، والذي سيعطي مذاقًا "خاصًا به" لحلوياتنا: دقيق القنب. ليس عليك أن تدع الاسم يخيفك! يتم الحصول على الدقيق المعني من بذور نبات القنب (وهو ليس نبات القنب الهندي) وهو غير ضار تمامًا: وبالتالي لن ينتهي أي جزيء ذي تأثير نفسي في حلوياتنا ، فلا تقلق! ستكون الكعك لذيذة: اكتشف فكرتي معي!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
-
المكونات
للفطائر
- 50 جرام من توت العليق
- 60 غرام سكر
- 30 مل من زيت الذرة
- 100 مل حليب
- 150 مل من الكريمة الطازجة
- ب. من الملح
- 60 جم (1 وسط) من البيض
- 10 غرام من مسحوق الخبز
- 20 غرام من الكاكاو المر
- 150 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- 45 جرام دقيق بذور القنب
للخدمة (اختياري)
- ب. من السكر البودرة
المواد المطلوبة
- صحن
- الميزان يزن الطعام
- ملعقة خشبية وسوط
- غربال
- قوالب المافن
- مغرفة
تحضير
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء ، اخلطي جميع المكونات الجافة: دقيق بذور القنب ، دقيق أبيض ، سكر ، كاكاو غير محلى ، خميرة منخل وملح.
- في الوسط ، نسكب الكريمة الطازجة والبيض والحليب وزيت الذرة.
لماذا نستخدم الكريم؟
القشطة مكونة أكثر بدانة من الحليب ولكنها أقل سعرات حرارية من الزبدة.
بدلاً من الزبدة ، فضلنا في هذه الوصفة استخدام مزيج من الزيت والقشدة. بالإضافة إلى ذلك ، سيوفر دقيق بذور القنب الكمية المناسبة من الزيت ، القادر على موازنة الجزء الدهني في هذه الوصفة.- افردي مغرفة من العجين في قالب مافن ، وضعي عليها قطعتين من التوت (طازجة أو مجمدة) وغطيها بملعقة أخرى من الخليط ، واستمر بهذه الطريقة حتى تنفد جميع المكونات.
- تُخبز الكعك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة: قبل إخراجها من الفرن ، يُنصح بإجراء "اختبار المسواك".
- اخرجها من الفرن واتركها لتربد.
- قم بإزالة الكعك من القوالب فقط بعد أن تبرد تمامًا.
- قدميها حسب الرغبة مع السكر البودرة.
تعليق أليس - PersonalCooker
قبل تفكيك قالب الحلوى ، أنصحك بتركها تبرد تمامًا: بهذه الطريقة ستحافظ على شكلها المثالي! يمكنك تقديمها باردة ، مع صلصة توت العليق الساخنة وقليل من خصلات الكريمة: متعة لذوقنا!
وإذا كنت تحب دقيق القنب ، فجرب كعكات القنب أيضًا!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الانتباه! بسبب نقص البيانات المتعلقة بالملف الكيميائي لبذور القنب ، لا يمكن تحديد التفاصيل الغذائية للأغذية بدقة كافية.
يعتبر القنب وكعك الكاكاو من الأطعمة الحلوة المفعمة بالحيوية ، مع انتشار السعرات الحرارية على الأرجح بسبب الدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات. يجب أن تكون الأحماض الدهنية غير مشبعة في الغالب ، مع وجود نسب عادلة من أوميغا 3 ، والكوليسترول موجود بشكل جيد ، وكذلك الألياف.
الحشيش والكاكاو غير مناسبين للتغذية اليومية ، وخاصة لمن يعانون من زيادة الوزن وأمراض التمثيل الغذائي ، علاوة على ذلك ، لا يمكن تناولها من قبل الأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين واللاكتوز.
متوسط الحصة حوالي 40-50 جرام.
-panettone-di-pasqua.jpg)
