تخيل أنك تحاصر كل روائح الطعام في جرة وتتركها تخرج ، بعد الطهي ، ببساطة عن طريق فك الغطاء: سيكون من الرائع ليس فقط أن تكون قادرًا على تقدير طبيعة الطعام ، ولكن أيضًا الاستفادة الكاملة من العناصر الغذائية. حسنًا ، كل هذا ممكن: لأعطيك عرضًا توضيحيًا ، أقترح طهي التونة في مرطبانات زجاجية. إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن طريقة الطهي هذه التي تحفز الإبداع ، فلا تفوّت الفيديو!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 144 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 150 جرام تونة طازجة
- ب. من الملح
- 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
- عصير الليمون غير المعالج وقشره
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 30 جرام زيتون أسود
- 30 غرام من نبات الكبر
- 50 جرام طماطم كرزية
- ب. من الفلفل
المواد المطلوبة
- جرة زجاجية مع غطاء لولبي
- قدر طويل وضيق
- لوح التقطيع
- سكين
- طبق
تحضير
- قطّع التونة الطازجة إلى قطع صغيرة عادية (حوالي 3 × 3 سم).
- اغسلي الطماطم الكرزية وجففيها وقطعيها إلى شرائح.
- نقطع الزيتون إلى شرائح.
- تُمزج نصف طماطم كرزية ونصف زيتون ونصف قبر في وعاء زجاجي. تضاف التونة وتتبل بالملح والفلفل. غطي السطح بما تبقى من الطماطم الكرزية والزيتون والكبر. تبليها بفص ثوم وقشر الليمون ، أضيفي القليل من الزيت ورذاذ من النبيذ الأبيض والليمون ، وأغلقي البرطمان بغطاء المسمار الخاص.
هل كنت تعلم هذا
يمكن استخدام نكهات أخرى لإضفاء نكهة على التونة ، مثل الزعتر والبردقوش.- ضعي البرطمان في قدر طويل وضييق ، ثم غطيه بالماء البارد.
- يُترك على النار ويُطهى لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان.
انتباه!
من المستحسن أن أدخل الجرة في الماء البارد واتركه ليغلي فقط بعد ذلك. في الواقع ، إذا تم غمر المزهرية في الماء المغلي ، فإن الزجاج يميل إلى الانكسار والانفجار بسبب الصدمة الحرارية.- قم بإزالة البرطمان من الماء ، مع الحرص على استخدام القفازات الواقية أو الملقط لتجنب الحروق.
- أحضر البرطمان إلى الطاولة وافتحه في الوقت الحالي ، وأطلق كل الروائح.
تعليق أليس - PersonalCooker
هل أعجبتك الوصفة؟ من الواضح أنه يمكنك نسخ إناء الطهي مع الأطعمة الأخرى طالما أنها لا تتطلب طهيًا لفترة طويلة. تتمثل الطريقة الأكثر ابتكارًا في الطهي في غسالة الأطباق ، حيث يتم استخدام طاقة الجهاز لطهي الطعام في حمام ماري: لهذا الغرض ، أقترح البيض المسلوق في غسالة الأطباق.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
التونة في فاسوكوتورا هي وصفة تعد جزءًا من الأطباق الرئيسية.
لديها متوسط السعرات الحرارية. يتم توفير الطاقة بشكل أساسي من خلال الدهون ، تليها البروتينات وأخيراً الكربوهيدرات.
الببتيدات ذات قيمة بيولوجية عالية ، وخاصة الأحماض الدهنية غير المشبعة والكربوهيدرات البسيطة.
الكوليسترول ليس له علاقة بالألياف.
التونة في فاسوكوتورا هي مستحضر يناسب أي نظام غذائي ، بما في ذلك زيادة الوزن ، وأمراض التمثيل الغذائي ، واللاكتوز وعدم تحمل الغلوتين ، وهو غير مناسب للفلسفة النباتية والنباتية ، ويجب تناوله باعتدال أثناء الحمل.
متوسط الحصة حوالي 150-200 جم (215-290 سعرة حرارية).
.jpg)
