هل تعرف تلك الفتات الرائعة من الفواكه المغطاة ببلورات السكر؟ تلك الحلوى الهلامية الصغيرة بنكهة الفاكهة؟ حسنًا يا رفاق ، اليوم سنصنع جيلي الكيوي معًا. إذا كنت تتذكر ، في إحدى وصفاتي السابقة ، رأينا بالفعل كيف يتم تحضير الهلام البرتقالي. هذه المرة فقط ، بالإضافة إلى طريقة التحضير ، سيكون الغرض أيضًا مختلفًا. لماذا تقولين؟ لماذا نحن جيلي الكيوي ، نجعلها فعالة أيضًا: سنستخدم لب الكيوي ، وبالتالي الألياف ، فهو مثالي كعلاج طبيعي معتدل ضد الإمساك ، لذلك يمكن أن يكون تناول قطعتين من الكيوي يوميًا فعالاً لتحقيق التوازن في وظيفة الأمعاء.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 185 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
للهلام
- 150 جرام من لب الكيوي
- عصير (15 مل) ليمون غير معالج
- 100 غرام من السكر
- 3 ورقات (8 جم) من isinglass
- 3-4 قطرات من الكلوروفيل
- 6 غرام دقيق أرز
للتألق (اختياري)
- Q.B. من السكر
المواد المطلوبة
- خلاط الغمر
- لوح تقطيع الطعام
- ملعقة صغيرة
- سكين
- وعاء صغير لنقع الجيلاتين
- مقلاة صغيرة مستطيلة
- ورق الخبز
تحضير
- نقع أوراق الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق على الأقل.
- في هذه الأثناء ، قشري الكيوي وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- يُسكب لب الكيوي في دورق ، ويُضاف عصير نصف ليمونة ودقيق الأرز (الذي سيكون بمثابة مثخن وسيتجنب التأثير "الزلق" الكلاسيكي للهلام).
- باستخدام الخلاط الغاطس ، اخلط كل شيء حتى يتكون لبًا بدون قطع كيوي.
- نضيف السكر ونتركه ليغلي قليلا.
- ثم يضاف الجيلاتين المعصور ويخلط حتى يذوب تماما.
- أضف بضع قطرات من الكلوروفيل حسب الرغبة لتقوية اللون الأخضر للكيوي.
- ضع ورق زبدة في وعاء زجاجي صغير.
- يُسكب مزيج الكيوي في المقلاة ويُترك ليبرد تمامًا في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل.
- قم بإزالة كتلة الجيلاتين برفق من ورق البرشمان وشكل العديد من المستطيلات الصغيرة بسكين حاد.
- للحصول على تأثير لامع ، مرر كل جيلاتين في السكر واحفظه في بيئة جافة.
نصيحة طباخ شخصي
إذا لم تأكلها على الفور ، فالنصيحة هي تجنب لفها على الفور في السكر: في الواقع ، هذا النوع من الجيلاتين ، بمجرد تغطيته بالسكر ، يميل إلى أن يكون لزجًا. كما أنها رائعة بدون طلاء السكر.تعليق أليس - PersonalCooker
على الرغم من كونها لذيذة ، فمن المستحسن تجنب إساءة استخدام جيلي الكيوي. في الواقع ، يمكن أن يؤدي الفائض إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ويسبب تأثيرًا ملينًا.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
هلام الكيوي الملين هو نسخة "وظيفية" من حلوى الهلام الأكثر شهرة. الحلوى الملينة ، كما يوحي الاسم ، لها وظيفة تعزيز التمعج المعوي عن طريق تسهيل مغفرة الإمساك / الإمساك. يمكن استخدامها كبدائل للحلويات العادية ، طالما أنك تتذكر عدم استهلاكها بحرية ؛ ومع ذلك فهي غنية بالسكريات التي ، إذا كانت زائدة ، من المحتمل أن تكون ضارة للأسنان وللتوازن السكري.
