من يستطيع مقاومة لقمة جوز الهند اللطيفة المحضرة بالماسكاربوني والمغطاة بجوز الهند المبشور؟ ربما بقلب رقيق مع طعم أقوى!
نعم ، إنها متعة رائعة لا يمكننا تحملها دائمًا! سيكون الأمر أشبه بتناول مركز من السعرات الحرارية!
هل يمكن أن يكون هناك علاج؟ بكل تأكيد نعم! لذلك فكرت في التحضير لاستبدال الماسكاربوني الكلاسيكي بمزيج من الريكوتا الطازج واللبن الزبادي اليوناني: ستتم معالجة الكريمة التي تم الحصول عليها بعد ذلك مع جوز الهند المبشور ودقيق اللوز. لكن هذا ليس كل شيء لأننا سنجهز قلبًا بنكهة قوية وحاسمة. المكون الغامض اتبعني ودعونا نكتشف معا!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 368 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
المكونات لحوالي 45-50 حلويات
- 150 جرام زبادي يوناني
- 150 جرام من الريكوتا الطازج
- 50 جرام سكر بودرة
- حوالي 110 جرام من دقيق جوز الهند
- حوالي 120 جرام من طحين اللوز
- 5 غرام من جذوع عرق السوس النقية
للتزيين والتغطية
- حوالي 80 جرام من دقيق جوز الهند
- 5 غرام من جذوع عرق السوس النقية
المواد المطلوبة
- صحن
- مغارف
- خلاط
- قفازات اللاتكس (اختياري)
- أكواب ورقية (اختياري)
- أطباق أو أوعية بأحجام مختلفة
- طبق
- ملعقة صغيرة
تحضير
- في وعاء ، اخلطي الريكوتا الطازجة مع الزبادي اليوناني والسكر البودرة: اخلطي المزيج جيدًا حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
- أضيفي جوز الهند المبشور ودقيق اللوز تدريجيًا حتى يصبح المزيج قابلاً للتشكيل بيديك.
انتباه!
إذا كان الخليط ناعمًا جدًا ، يوصى بإضافة المزيد من دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند: يتم الوصول إلى الاتساق المثالي عندما يمكن عمل الخليط بيديك. الجرعات المقترحة تقريبية لأنها تعتمد على نوع دقيق اللوز وجوز الهند المستخدم.- اسكب أعواد العرقسوس في الخلاط حتى تتحول إلى مسحوق.
- صب حوالي 1/3 من كريمة الريكوتا واللبن في وعاء آخر وأضف مسحوق عرق السوس: اخلط جيدًا بملعقة خشبية.
- في هذه المرحلة ، يمكنك المضي قدمًا في تحضير الحلويات. بملعقة صغيرة ، نأخذ كمية صغيرة من الخليط الأبيض ونحصل على كرة. احصل على كمية أقل من خليط العرقسوس ولفها بيديك حتى تحصل على كرة أخرى. انشر الكرة البيضاء بأصابعك واسجن الكرة السوداء. أغلق الكرة البيضاء مع إخفاء كريم العرقسوس جيدًا.
- لف الحلوى فوق دقيق جوز الهند.
الفكرة الصحيحة
كما أنه من الجيد تحضير الكرات ذات الألوان المتناوبة مع ترك الكرة البيضاء بالداخل ومزيج العرقسوس من الخارج.
يمكنك أيضًا دحرجة الكرات في مسحوق عرق السوس أو جوز الهند أو مزيج من عرق السوس وجوز الهند!- توضع الكرات على أكواب ورقية وتترك لتبرد تماماً في الثلاجة. خلال مرحلة التبريد ، ستصبح المكافآت أكثر حزما وأكثر إحكاما.
تعليق أليس - PersonalCooker
لآلئ لا تقاوم مغطاة بجوز الهند أو عرق السوس لتذوقها دون تضحيات كثيرة! إذا أردت ، يمكنك أيضًا استبدال عرق السوس بالكاكاو المر ، ولكن تعديل الحلاوة وفقًا لذوقك. فكرة جميلة هي تجميد هذه الحلويات وتذوقها كما لو كانت لقمة من عرق السوس وآيس كريم جوز الهند ، شكرا لسينزيا لاقتراح هذه الوصفة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
حلويات جوز الهند وعرق السوس هي طعام حلو مفعم بالحيوية وغني بالدهون. كما أنها تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تسهل تقليل مؤشر نسبة السكر في الدم في الطعام ، وإلا يتم رفعه بواسطة السكر البودرة. هو غذاء لا ينصح به في حالة إتباع نظام غذائي للتخسيس ، متوسط حصة جوز الهند وعرق السوس Dolcetti متواضع ، حوالي 35-45 جم (130-165 كيلو كالوري).
