كلمات سحرية لعيد الحب؟ الحب والشوكولاته! وماذا يحدث عندما نعد كعكة الشوكولاتة بكل حبنا؟ حسنًا ، من السهل إجراء توقع: سنجعل عيون أحبائنا تتألق ، ما هو أجمل؟
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 298 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
6-8 كب كيك
- 50 جرام شوكولاتة داكنة
- 50 جرام سكر
- 50 جرام زبدة
- 120 جرام (2 وسط) بيض
- 100 غرام دقيق أبيض من نوع 00
- 5 غرام من مسحوق الخبز
- 40 مل من الحليب
- حوالي 50 جرام من الكرز الحامض في شراب
المواد المطلوبة
- قالب كب كيك أو مافن
- أوعية بأحجام مختلفة
- سياط كهربائية
- ملعقة خشبية
- مغرفة
- غربال
- لوح التقطيع
- سكين
- مغرفة مع صنبور
تحضير
- قطّع الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة. نخلط الشوكولاتة مع الزبدة ونذوبها في الميكروويف أو في غلاية مزدوجة.
- ثم نضيف السكر ونخلط جيداً: يجب إذابة كل الشوكولاتة.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- قشر البيض واقسم الصفار عن البياض. يخفق بياض البيض حتى يجمد ، مع إضافة قليل من الملح لتسهيل الخفق.
- عند هذه النقطة ، أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والحليب وصفار البيض: اخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا ومخمليًا. أضيفي بياض البيض إلى الخليط برفق ، واخلطيه دائمًا من الأسفل إلى الأعلى لتجنب تركه يعرج.
- خذ جزءًا من العجين بمغرفة مزودة بفوهة واملأ ما يصل إلى ثلث كل قالب كب كيك: في هذه الحالة استخدمنا قوالب على شكل وردة. ضع "كرز أسود في شراب في وسط كل كب كيك وقم بتغطيته مرة أخرى مع مزيد من العجين ، وترك القالب فارغًا لثلث الارتفاع: يجب أن ينتفخ الكب كيك أثناء الطهي ويخرج قليلاً (ولكن ليس كثيرًا!) من القالب.
هل كنت تعلم هذا
لتجنب انسكاب العجين من القوالب ، يوصى بوضع قالب الكب كيك على رف سلكي قبل متابعة الحشو.- تُخبز الكب كيك في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- أخرجي الحلوى من الفرن وقدميها مع شراب الكرز الحامض.
تعليق أليس - PersonalCooker
هل أنت مستعد لجعل عيون شريكك "تلمع"؟ يا فتيات ، سأخبرك سراً: أعطِ حبيبتك بعض الحلويات والشوكولاتة ستقع تحت قدميك بالتأكيد .. إنها أفضل من تعويذة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
كب كيك الشوكولاتة عبارة عن حلوى غنية بالسعرات الحرارية ، مصنوعة بالتساوي من الكربوهيدرات (البسيطة والمعقدة) والدهون (المشبعة بشكل أساسي) ؛ البروتينات ليست مفرطة. الكوليسترول وفير للغاية ، في حين أن الألياف تفتقر. كب كيك الشوكولاتة ليس مناسبًا لإطعام مرضى السكر والوزن الزائد وارتفاع الكولسترول. متوسط الجزء يتوافق مع حوالي 30-40 جم (90-120 كيلو كالوري).
