هل تبحث عن مقبلات تقليدية وتريد تقديمها بطريقة حديثة؟ كما تعلم ، في الجزء الخاص بي من فينيتو ، من أشهر مقبلات الخريف والشتاء هي بالتأكيد بولينتا مع الفطر والجبن. لذلك سنبدأ من هذه الفكرة ، لكننا سنخدم عصيدة من دقيق الذرة بطريقة أصلية.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
-
المكونات
ل 6-12 عصيدة من دقيق الذرة
- 500 مل من الماء
- 125 جرام دقيق ذرة بيضاء
- 150 جرام جبنة فونتينا
- 300 غرام من الفطر الفطر أو الفطر تشيوديني أو البيوبيني
- ب. من الملح
- ب. من الفلفل
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 غصن من البقدونس
المواد المطلوبة
- تجهيزات المطابخ مع غطاء
- خلاط
- سوط
- قوالب السيليكون
- مغرفة
تحضير
- تحضير عصيدة من دقيق الذرة البيضاء. يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُترك حتى الغليان ، يُضاف الملح حسب الرغبة ويُسكب في دقيق الذرة البيضاء مع الاستمرار في الخلط لتجنب تكون الكتل ، ويُغطى بالغطاء ويُطهى لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
- في هذه الأثناء ، حضري الفطر المقلي. في قدر ، سخني قطرة زيت ونكهة مع فص ثوم ، صب الفطر الطازج النظيف ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة ، اطهيه لمدة 15-20 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر ، أخيرًا ، نكهة مع بعض الفلفل. البقدونس المفروم.
- نقطع الجبن (مثل Fontina) بالخلاط.
- عندما تصبح عصيدة من دقيق الذرة جاهزة ، أزل الغطاء وأضف الجبن المفروم. قلّب بالملعقة الخشبية لخلط الصلصة.
- ضع قالبًا من السيليكون بالشكل المطلوب (مثل الكعك أو القلوب) على السطح ، وباستخدام مغرفة ، املأ الأشكال بعصيدة من دقيق الذرة البيضاء.
- اتركيه ليبرد لإعطاء شكل عصيدة من دقيق الذرة.
هل كنت تعلم هذا
لتقديم الطبق ساخنًا ، يمكنك تسخين قوالب عصيدة من دقيق الذرة في الميكروويف: ستظل تحافظ على شكلها!
لإثراء عصيدة من دقيق الذرة ، قدم الطبق مع gorgonzola.- بمجرد أن تصبح دافئة ، قم بإزالة عصيدة من دقيق الذرة من القوالب وترتيبها على طبق. قدميها مع الفطر المقلي.
تعليق أليس - PersonalCooker
قدمي هذه عصيدة من دقيق الذرة الجميلة كفاتح للشهية ، أو كمرافق مع طبق ثان! إذا أعجبتك الفكرة ، أقترح عليك محاولة استبدال دقيق الذرة الأبيض بالأصفر ، للحصول على نتيجة ريفية أكثر.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
-cause-sintomi-e-cura.jpg)
