اليوم سنقوم بتكييف حلوى لذيذة مع عطلة عيد الفصح! بدلاً من الحمامة المعتادة ، لإنهاء غداء عيد الفصح بازدهار ، اعتقدت أنه سيكون من الجيد إحضار zuccotto على شكل بيضة إلى المائدة. ما عليك سوى صنع تابوت من الكعك الإسفنجي مبطنًا بقالب على شكل بيضة ثم حشوها بالآيس كريم. وصفة بسيطة مع نجاح مضمون!
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 202 KCal كالوري لكل وجبة
-
المكونات
من أجل zuccotto
- 200 جرام كعكة إسفنجية
- 500 جرام آيس كريم الكرز الأسود أو آيس كريم فيورديلات
- 100 مل حليب
- 100 مل من المرسلة
للتزيين (اختياري)
- بضع خيوط (حوالي 100 مل) من الكريمة الطازجة
- ب. (حوالي 1 ملعقة كبيرة) من السكر البودرة
- حوالي 100 غرام من الكرز الحامض في شراب
المواد المطلوبة
- قالب نصف بيضة من البولي كربونات (سعة 750 مل)
- لوح التقطيع
- سكين
- صحن
- سياط كهربائية
- ملاعق
تحضير
- قم بإعداد الكعكة الإسفنجية كما هو مذكور في هذا الفيديو.
- تحضير الشراب عن طريق خلط ليكيور مارسالا والحليب. كبديل لمارسالا ، يمكنك استخدام المسكرات البرتقالية أو الروم.
- تقطع الكعكة الإسفنجية المستطيلة إلى شرائح بسماكة 1 سم.
- قطع شرائح pds قطريا للحصول على مثلثات.
- ضع قالب البولي كربونات فوق وعاء للحفاظ على توازنه.
- ضع القالب مع شرائح pds ، مع الحرص على جعل أضيق زاوية من كل مثلث تتلاقى في وسط البيضة. يجب أن تخرج قواعد كل مثلث بدلاً من ذلك من القالب.
هل كنت تعلم هذا
لعمل "قشرة" كعكة إسفنجية مثالية ، يوصى بشد مثلثات PDS لتجنب الفجوات.
كبديل لـ PDS ، يمكن استخدام Savoiardi: ولكن في هذه الحالة ، يجب نقع البسكويت قبل تبطين القالب.- بعد الحصول على النعش عن طريق تبطين القالب تمامًا ، بلل الكعكة الإسفنجية بمحلول مارسالا والحليب المُعد مسبقًا.
- املأ تابوت الكيك الإسفنجي بآيس كريم الكرز الحامض واستوي بمساعدة ملعقة أو ملعقة.
هل كنت تعلم هذا
من الممكن أن تملأ الكعكة الإسفنجية بأي نكهة أخرى من الآيس كريم من اختيارك ، مثل آيس كريم فيورديلاتي ، آيس كريم البندق ، آيس كريم الشوكولاتة ، إلخ.- أغلق قلاب الكعكة الإسفنجية التي تبرز من حافة القالب وانقعها بالقطر المتبقي.
- ضع القالب في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
- في هذه الأثناء ، تُخفق الكريمة الطازجة.
- قم بإزالة القالب من الفريزر ، اقلب الزوكوتو إلى طبق تقديم وقم بتزيينه بخيوط من الكريمة المخفوقة والسكر البودرة ، وإذا رغبت في ذلك ، بالكرز الحامض في الشراب.
- تقطع إلى شرائح وتناولها على الفور. إذا لم تؤكل الشرائح على الفور ، ضعها في الفريزر لتجنب إذابة الجليد.
تعليق أليس - PersonalCooker
هذه البيضة غير العادية ، المتخفية في شكل آيس كريم زوكوتو ، هي مجرد فكرة رائعة لتكريم عيد الفصح بأحد رموزها بامتياز! استمتع بتخصيصها كما تريد ، وتغيير نكهة الآيس كريم ، وتغطيتها بعجينة السكر أو التزيين مع الفاكهة الطازجة!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
Zuccotto عبارة عن حلوى مملوءة بالطاقة إلى حد ما ، غنية بالدهون ، تليها الكربوهيدرات وأخيراً البروتينات. الكوليسترول ذو صلة ، والألياف معدومة تقريبًا ويبدو أن الأحماض الدهنية مشبعة في الغالب.
Zuccotto هو غذاء لا ينصح به في النظام الغذائي ضد زيادة الوزن وأمراض التمثيل الغذائي وعدم تحمل اللاكتوز ومرض الاضطرابات الهضمية ؛ علاوة على ذلك ، نظرًا لاحتوائه على الحليب ، فلا ينبغي تضمينه في النظام الغذائي النباتي.
متوسط الحصة حوالي 50 جرام (100 كيلو كالوري).
