تين محشي بالريكوتا

بطاقة الهوية للوصفة

42 سعرة حرارية لكل وجبة

المكونات

حوالي 500 جرام (10 فواكه) من التين أو التين الفيوروني
100 جرام من الريكوتا الطازجة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
حوالي 15 جرام من اللوز

المواد المطلوبة

لوح التقطيع
حفار أو ملعقة صغيرة
صحن
Sac à poche (اختياري)
شوكة

تحضير

اغسل التين برفق (بالقشر) وجففهم بورق ماص.
نقطع التين أفقياً على بعد 2 سم من الساق ويوضع جانباً للزينة.
أدخل الحفر في لب التين ، مع الحرص على عدم كسر الثمرة.

من ليس لديه الحفار
كبديل للحفر ، يمكنك استخدام ملعقة قهوة. لإزالة اللب ، يُنصح بقطع الجزء الداخلي بطرف السكين ، وإزالة اللب عن طريق الحفر برفق باستخدام ملعقة صغيرة.

رتبي اللب في وعاء وقومي بتحويله إلى كريمة باستخدام سن الشوكة.
اخلطي كريمة التين مع جبنة الريكوتا الطازجة ونكهة مع رشة قرفة مطحونة.
اسكبي كريمة التين وجبنة الريكوتا في كيس معجنات وحشو التين في منتصف الطريق. كبديل لحقيبة المعجنات ، استخدم ملعقة صغيرة. ضعي حبة لوز في قلب الكريمة واملئيها بباقي الريكوتا.
أغلق التين بالساق ، الذي تم إزالته مسبقًا.
قدمي التين المزين بصلصة الكراميل أو مسحوق الكاكاو.

تعليق أليس - PersonalCooker

يعتبر التين الريكوتا مثاليًا لتقديمه كحلوى سريعة ولذيذة! أولئك الذين يرغبون يمكنهم استبدال الريكوتا بالجبن القابل للدهن أو بالروبيولا البسيط: في هذه الحالة ، قدموها كمقبلات بديلة!

القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة

التين المحشو من الريكوتا عبارة عن حلويات منخفضة السعرات الحرارية. إنها تجلب بشكل أساسي الدهون (غير المشبعة) ، في حين أن أجزاء البروتين والكربوهيدرات ليست ذات صلة. الألياف ناقصة ، وكذلك الكوليسترول.
التين المحشو من الريكوتا مناسب لأي نظام غذائي ، بشرط الانتباه إلى حجم الأجزاء ووجود اللاكتوز (غير مرغوب فيه لعدم تحمله) ، ويكون متوسط الحصة أكثر أو أقل قابلية للمقارنة مع الفاكهة الطازجة ، أو 150-300 جرام (65-130 كيلو كالوري).