أنا هنا مرة أخرى ، أصدقاء الويب ، أدرينالين فائق لكي نقدم لكم وصفة عيد الفصح الجميلة. هل تتذكر عندما أعددنا الحمامة الكلاسيكية الحلوة معًا؟ استغرق الأمر أكثر من 14 ساعة من التخمر: نتيجة ممتازة بلا شك ، وليس هناك ما يقال ، لكن الأمر استغرق جرعة جيدة من الوقت والجهد. على أي حال ، حقق النجاح واظهر مهاراتك في الطهاة: سنرى معًا إنشاء الكولومبا مع قطعتين من الشوكولاتة ، والتي سيتم تحضيرها في لمح البصر.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 319 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
لتحضير العجينة
- 1 كيس من مسحوق الخبز
- 120 جرام سكر
- 1 زجاجة من نكهة الفانيليا
- 240 جم (4 وسط) بيض
- رشة ملح
- نصف كوب من الروم
- 150 جرام نشاء البطاطس
- 150 جرام دقيق أبيض من النوع 00
- 50 جرام شوكولاتة داكنة
- 50 جرام شوكولاتة بيضاء
- 100 غرام زبدة
للتغطية
- 30 جرام رقائق شوكولاتة بيضاء
- 30 جرام من رش الشوكولاتة
- 100 جرام من كريمة الطهي
- 100 جرام شوكولاتة داكنة
المواد المطلوبة
- قالب على شكل حمامة (500 جم)
- وعاء كبير
- لوح تقطيع وسكاكين للشوكولاتة
- قدر صغير في بان ماري لإذابة الشوكولاتة
- مصفاة
- مغارف خشبية
- قفازات اللاتكس (اختياري)
تحضير
- في وعاء نسكب الدقيق الأبيض والنشا والبيكنج باودر والسكر: اخلطي البودرة لخلطهم. نضيف الزبدة في درجة حرارة الغرفة ونعمل كل شيء لفترة طويلة بيديك حتى تختلط الأخيرة بالدقيق.
- في هذه المرحلة ، أضيفي البيض ، واحدًا تلو الآخر ، والملح ونكهة الفانيليا.
- نقطع الشوكولاتة البيضاء والشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة: ثم نضيف الشكولاتة إلى الخليط.
- يُسكب الكريم الناتج في قالب حمامة سعة 500 غ ويوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة.
النصيحة موافق
لتحقيق هذه الكعكة ، استخدمنا قالبًا ورقيًا على شكل حمامة. أولئك الذين ليس لديهم القالب ، لا يزال بإمكانهم استخدام وعاء بسيط بقطر 26 سم.- في غضون ذلك ، قم بإعداد الكولومبا كوفيرتور: قم بإذابة الشوكولاتة الداكنة في حمام ماري مع كريمة الطهي.
- عندما يبرد الكولومبا ، اسكبي كريمة الشوكولاتة التي تغطي السطح تمامًا. يُزين حسب الرغبة مع تجعيد الشعر بالشوكولاتة البيضاء ورشات الشوكولاتة الداكنة.
تعليق أليس - PersonalCooker
سريع نعم ، ولكنه فعال دائمًا. هذا هو عيد الفصح الشوكولاته الكولومبا ، في متغيرها فائق السرعة.إذا كنت تريد ، يمكنك أيضًا إثراء الكولومبا بحشوة شوكولاتة إضافية ، للحصول على نتيجة يسيل لها اللعاب.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الكولومبا السريعة مع شوكولاتة هي حلوى عالية السعرات الحرارية ويجب تناولها باعتدال. إنه مستحضر يحتوي على كمية كبيرة من الدهون وغالبًا ما تكون مشبعة (بالإضافة إلى الكوليسترول) ؛ مثل الحلويات الاحتفالية الأخرى ، يجب تناول الكولومبا السريعة مع شوكولاتة باعتدال وفي أجزاء من حوالي 60-80 جم. ملحوظة. من أجل تقليل استهلاك السعرات الحرارية للمنتج ، من الممكن تجنب استخدام شوكولاتة couverture أو تقليل استخدامها بشكل كبير.
