الكمثرى والشوكولاتة: مزيج خالد ، قادر على جعل كل وصفة فريدة ومميزة. لكن ماذا يحدث عندما نضيف قليلًا من الفلفل الأحمر؟ اليوم سوف نكتشف من خلال إعداد وصفة اليوم: حلوى بسيطة للغاية ، لكنها دائما مثيرة للإعجاب ، راقية وأنيقة.سنحضر معا بعض الكمثرى بنكهة القرفة مع صبغة الشوكولاتة مع مفاجأة حارة.
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 81 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة النباتية أو 10 جرام من زبدة الكاكاو
- 1 حبة قرفة
- 120 جرام شوكولاتة داكنة
- قشرة مبشورة من الليمون غير المعالج
- 30 جرام من فيليه اللوز
- رشة فلفل أحمر
- 600 جم (3 متوسط) من الكمثرى
المواد المطلوبة
- طبق خزفي
- وعاء أو أواني غلاية مزدوجة
- مبشرة الليمون
- ملاعق صغيرة
- ملعقة (اختياري)
- مقشرة أو سكين خضروات
تحضير
- املأ قدرًا بالماء واتركه حتى يغلي. أضيفي القرفة وقشر الليمون المبشور.
- اغسل الكمثرى بعناية وقم بإزالة القشر باستخدام مقشرة الخضار ، مع ترك الساق.
- سلق الكمثرى المقشرة في ماء منكه لمدة 5 دقائق: هذه الخطوة مهمة لتليين الكمثرى وإضفاء النكهة عليها.
انتبه للطبخ
إذا كانت الكمثرى ناضجة جدًا ، فمن المستحسن سلقها لبضع دقائق فقط. على العكس من ذلك ، إذا كانت الكمثرى شديدة الصلابة وغير ناضجة ، فاستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.- تقطع الشوكولاتة الداكنة وتذوب في غلاية مزدوجة (أو في الميكروويف) مع رشة من الفلفل الحار وزبدة الكاكاو (أو كريمة الخضار).
- أخرجي الكمثرى من ماء الطهي وجففيها برفق واغمسيها في شوكولاتة الفلفل الذائب.
- رتبي الكمثرى في طبق ورشيها بشرائح اللوز.
- اتركي الكمثرى المغطاة بالشوكولاتة لتبرد تمامًا وتقدميها.
تعليق أليس - PersonalCooker
إذا كان الكثيرون يتوقعون الكمثرى الكلاسيكية مع الشوكولاتة ، فإن القليل منهم يتخيل أنهم سيجدون مفاجأة حارة غريبة. لم أكن أعاني من الفلفل الحار لأنني أرغب في الاحتفاظ بالكمثرى والشوكولاتة كمكونات رئيسية: يجب أن يظل الفلفل الحار على اللسان لقرصه قليلاً بعد اللقمة الأولى.
وإذا كنت تحب هذا المزيج اللذيذ ، جرب تارت الكمثرى والشوكولاتة أيضًا!القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الكمثرى والشوكولاتة باللوز والفلفل الحار هي حلوى منخفضة الطاقة وغنية بالفركتوز وكمية متوسطة من الدهون. الألياف وفيرة والبروتينات قليلة الأهمية. يبلغ متوسط حصة الكمثرى والشوكولاتة مع اللوز والفلفل حوالي 150-200 جم (120-160 سعرة حرارية).
