أنت لا تعرف كيف تتخلى عن شريحة من الجبن بعد الأكل ولكن هل لديك بعض المشاكل مع الكوليسترول؟ فكرت فيكم اليوم يا رفاق بهذه الوصفة التي أنا على وشك اقتراحها ، وهي مناسبة أيضًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا قليل الدسم و "نظام غذائي نباتي. بالنسبة لكم لديّ جبن نباتي خاص جدًا محضر من دقيق البازلاء! "
فيديو للوصفة
مشاكل في تشغيل الفيديو؟ أعد تحميل الفيديو من يوتيوب.
بطاقة الهوية للوصفة
- 161 سعرة حرارية لكل وجبة
-
المكونات
- 50 غرام من دقيق البازلاء
- 125 جرام من زبادي الصويا
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 70 مل من حليب الصويا
- رشة ملح
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الوردي
المواد المطلوبة
- صحن
- قدر صغير
- سوط
- ملعقة خشبية
- فوسيلا للجبن (اختياري)
تحضير
- في قدر ، اخلطي دقيق البازلاء مع قليل من الملح والفلفل الوردي والتوت.
- يُسكب زبادي الصويا الطبيعي والزيت وحليب الصويا (غير مُحلى) في الوسط ويخلط حتى يتم الحصول على خليط سميك.
هل كنت تعلم هذا
للحصول على جبنة نباتية ذات قوام مخملي ، من الممكن تقليل كمية دقيق البازلاء بمقدار 5-10 جرام. على العكس من ذلك ، من أجل تناسق أكثر ثباتًا ، يوصى بزيادة الكمية.- ضعي القدر على الموقد وقلبي باستمرار ، مع الحفاظ على شعلة معتدلة ، حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
- احسب حوالي دقيقتين من لحظة الغليان ، ثم اسكب الخليط (الذي سيبدو كثيفًا ولزجًا جدًا) في قالب جبن.
- افرد الجبن النباتي بيديك أو بظهر الملعقة الزيتية واتركها لتبرد تمامًا.
- الجبن النباتي جاهز: يمكن تقطيعه إلى شرائح وتقديمه مع الخضار الطازجة.
تعليق أليس - PersonalCooker
يرافق هذا الجبن النباتي مع الطماطم الكرزية أو مع سلطة مختلطة! ربما يعزز نكهته بقطرة من الزيت ويترك نكهته الخاصة جدًا تذوب! بديل ممتاز خالٍ من الكوليسترول لأجبان حليب البقر الكلاسيكية.القيم الغذائية والتعليق الصحي على الوصفة
الجبن النباتي مع دقيق البازلاء هو طعام نباتي يحل محل منتجات الألبان الكلاسيكية. يتم توفير الطاقة بشكل أساسي من خلال الدهون والكربوهيدرات ، في حين أن البروتينات أقل تواجدًا ، ويفضل تكسير الأحماض الدهنية الأحماض غير المشبعة الأحادية والألياف وفيرة للغاية ، وبدلاً من ذلك فإن الكوليسترول غائب.
إنه غذاء مناسب لأي نوع من أنواع الحمية. يبلغ متوسط حصة الجبن النباتي مع دقيق البازلاء (إذا تم استخدامها كطبق) حوالي 150-200 جم (240-320 سعرة حرارية).
