ليباز

عمومية

الليباز عبارة عن إنزيمات قابلة للذوبان في الماء تحفز هضم الدهون الغذائية ، وتفكك رابطة الإستر التي تربط مجموعات الهيدروكسيل في الجلسرين بالأحماض الدهنية طويلة السلسلة.

في غياب أو نقص الليباز ، لا يتم امتصاص الدهون بشكل صحيح ويمر جزء من الدهون الغذائية في البراز مسببة الإسهال الدهني (انبعاث غزير للفضلات الفطرية ، ذات المظهر اللامع واللامع).

نتيجة الجمع بين الطريحة والنقيضة

على عكس الأميليز ، التي تفرز فقط من الغدد اللعابية في الجزء العلوي من الجهاز الهضمي ، يتم إطلاق الليباز في تجويف الفم وفي تجويف المعدة.

علاوة على ذلك ، فإن الليباز اللساني ، الذي يُفرز في المنطقة الخلفية من اللسان ، ينشط في نطاق واسع من الأس الهيدروجيني (2-6) وبالتالي يمكنه مواصلة نشاطه أيضًا في الرقم الهيدروجيني الحمضي للمعدة (على عكس ptyalin الذي يعمل بشكل تفضيلي على الرقم الهيدروجيني. بين 6.7 و 7).

هضم الدهون

يهاجم الليباز المعدي واللغوي الدهون الثلاثية (التي تمثل حوالي 90-98٪ من الدهون الغذائية) ، مما يؤدي إلى فصل الأحماض الدهنية وبالتالي إنتاج دياسيل جلسرين (جلسرين أسترة مع 2 من الأحماض الدهنية) والأحماض الدهنية الحرة. في غضون ساعتين أو ثلاث ساعات من بقاء الطعام في المعدة ، تكون الليباز الفموي والمعدة قادرة على تكسير حوالي 30٪ من الدهون الغذائية.

ومع ذلك ، فإن أهم مصدر للليباز يظل البنكرياس ، وهذا هو السبب في أن الإسهال الدهني المذكور أعلاه هو نموذجي لجميع تلك الحالات التي تقلل من وظائف البنكرياس.

المنتجات النهائية المشتقة من عمل ليباز البنكرياس هي أحادي الجليسريد (2-أسيل جلسرين) والأحماض الدهنية الحرة ؛ على عكس الليباز اللعابي ، الذي يفصل حمض دهني واحد فقط ، في الواقع ، يمكن أن يفصل ليباز البنكرياس كل من الأحماض الدهنية من هيدروكسيل 2-أسيل جليسيرول ، وهكذا يتم الحصول عليها بشكل تلقائي في شكل ألفا (3-أسيل جلسرين) ويمكن بعد ذلك مهاجمتها مرة أخرى بواسطة الليباز الذي يقسمه إلى جلسرين بالإضافة إلى حمض دهني حر.

يتم دعم نشاط الليباز البنكرياس بواسطة إنزيمات كوليباز التي يفرزها البنكرياس ، والتي تفضل التصاقه بقطرات الدهون. ليس ذلك فحسب ، من أجل الحصول على هضم أمثل للدهون ، فإن تدخل الصفراء التي ينتجها الكبد أمر ضروري ، والذي - بالتآزر مع الحركات التمعجية - يؤدي إلى استحلاب الدهون ، مما يؤدي إلى تكسير تكتلات الدهون إلى قطرات دقيقة جدًا يمكن أن يهاجمها الليباز بسهولة.

ما يحدث في الأمعاء الدقيقة هو خطوة أساسية في عملية الهضم للدهون ، حيث يمكن فقط امتصاص الغشاء المخاطي للأمعاء الأحادي الجليسريد والأحماض الدهنية الحرة.

لما قيل ، من الممكن أن يكون لديك إسهال دهني حتى في وجود أمراض الكبد أو استئصال الأمعاء الغليظة.

بالإضافة إلى الليباز ، ينتج البنكرياس أيضًا فوسفوليباز (يسمى فوسفوليباز A2) وكربوكسيل إستيراز. يزيل الأول بشكل تفضيلي الأحماض الدهنية في الموضع الثاني من الفسفوليبيدات ، وينتج الأحماض الدهنية الحرة والليزوفوسفوليبيد ، بينما يقوم الكربوكسيل إستيراز بتفكيك إسترات الكوليسترول والفيتامينات التي تذوب في الدهون والدهون الثلاثية والدهون الثنائية والجليسريد الأحادي.

يتم إنتاج الليباز الأخرى عن طريق الكبد وبطانة الأوعية الدموية وداخل الخلايا ، مثل الليباز الليزوزومي والليباز المعتمد على الهرمونات.

امتصاص وتوزيع الدهون

بمجرد امتصاصها ، يتم إعادة تحويل الأحماض الدهنية ومنتجات الجهاز الهضمي الأخرى إلى ثلاثي الجلسرين وتجميعها في بروتينات نقل محددة ، مما يؤدي إلى ظهور كتل صغيرة من البروتينات الدهنية تسمى chylomicrons. تصب في الدورة اللمفاوية ومن ثم في الدم ، ثم تنتقل إلى العضلات والأنسجة الدهنية. في الشعيرات الدموية لهذه الأنسجة ، يعمل الإنزيم خارج الخلية على تحلل البروتين الدهني - الليباز المائي في ثلاثي الجلسرين إلى الأحماض الدهنية والجلسرين ، التي تدخل الخلايا المستهدفة. في تلك الخاصة بنوع العضلات ، تتأكسد الأحماض الدهنية للحصول على الطاقة ، بينما في الخلايا المستهدفة من يتم إعادة استخلاص الأنسجة الدهنية وتحويلها إلى ثلاثي الجلسرين ليتم تخزينها كدهن احتياطي.

نسبة عالية من الليباز "